CHAPITRE I
“h DES CÉRÉALES, DU BLÉ.
. D. Quelles sont les plantes qu'on désigne sous. le nom de céréales ? 8 :R; Sous la désignation générale de céréales, on comprend toutes les plantes dont les grains sont proprés à être réduits en farine; par dette) mème raison, on les nomme aussi plantes far neuses. Les principales céréales sont le blé ou froment, le/seigle, l'orge, l’avoine, le maïs ou le blé d'inde et le sarrazin. .
D, Combien y at-il de sortes de blés ? | R. Il existe beaucoup de variétés de blés.:
Mais au point de vue de la culture, on peut..les: classer toutes en deux séries: les blés d'automne et, les blés du printemps. Les premiers, commeleur nom l'indique, se sèment de bonheur en automne, les seconds, au printemps, aussitôt que l’on n’a plus à craindre les gelées, D. Faut-il apporter une grande attention au choix du blé de semence ?
R. Il est de la plus haute importance que-le blé de semence soit bien choisi et parfaitement
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nettoyé. Il faut, à cet effet, le trier avec soin et,
fejeter tous les grains qui seraient ridés ou mal
conformés. On doit donner, pour les sémailles;tha préférence au grain. de la récolte précédente, -D.; Combien:y at-il de manières de semer ? : R. Il y a deux manières de semer très distinc-
tes; on fait les sémailles à la volée, ou on les fait
au semoir. Hi --Pour qu'un ensemencement fut parfait, il fau- &rait qu’on put déposer les grains un à un, à des profondeurs et des distances convenables. Mas cette manière de semer étant matériellement im-
ssible, il faut donner la préférence aux procéés Does, dont les résultats se rapprochent e plus d’un ensemencement parfait. Or, en :
parant l’ensemencement à ]4 main avec celui qui est fait à l’aide du semoir, on peut facilement se convaincre que cette dernière méthode est la meilleure. En effet, elle présente les avantages suivants: 1° économie de semence; 2° distribution de grains en lignes régulièrement espacées. Quélqu’habile que soit un semeur à la volée, il ui est impossible de répandre le grain avec une. telle égalité, que sur certains points, il ne soit plus dru que surd'autres. En outre, la herse ne: recouvre pas toute la semence, et les grains quelle enterre, le sont à des profondeurs inégales, de
sorte qu'une grande partie du grain est répandue.
en pure perte, tandis que le reste croit inégalement. Les semmailles an semoir n’ont aucun de ces deux inconvénients. is C’est une sage précaution de herser la terre, si le sol est compacte, avant de déposer la semence. D. Quel est la quantité de blé nécessaire pour ehsemencer un arpent ?
KR. Si la terre est de bonne qualité et bien enaissée, un minot et demi suffit par arpent, Si lle est déjà appauvrie et mal préparée, deux
appareil sage de perçoit se sert encore :
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volée; mais si on sème au semoir, on économise au moins un tiers. LL Quant à l'époque des semailles, on peut établir en général, qu'il vaut mieux se hater en automne et'au priritemps, que de rester en retard.
D. Quelles opérations doivent suivre les!'semailles ? FEI TE R. Aussitôt que le blé est semé, il fant le‘re: couvrir avec une herse. Quand on fait usage du semoir, comme il est ordinairement pourvu d’un appareil qui recouvre la semence aussitôt, le her. sage devient inutile, Après le hersage, si on s’apperçoit que des mottes ont résisté à la herse, on se sert du rouleau pour les briser. On s’en sert encore sur les terres légères, pour les fouler.
