LA RECOLTE DU BLÉ

D. Quel est le moment favorable pour la ré:

coite du blé ?

‘"R, Le blé, comme toutes les céréales, doit être técolté un peu avant sa maturité complète, pour Eviter l'égrénage, et dans le but de se procurer ün rendement de farine plus abondant et de meilleure qualité. Ce point de maturité se reconnait en ce que le grain n'est plus laiteux, et que pour: tant l’ongle s’y imprime encore, sans toutefois y pénétrer. Il se reconnait de plus, en ce que la paille, qui est blanche à sa partie supérieure, est encore verte auprès des nœufs qui la divisent. Cepétidant, il faut laisser sur pied, jusqu'à matufité complète, la portion de la pr Me ont on 8e Propose d'employer les grains pour les semailles,

D. De quels instruments se sert-on pour mois sonner le blé ? |

* KR. Les instrüiments dont on se sert pour mois

sonner 16 blé sont : la faucille, le ‘javellier et la mats- :

sonmeuse. La récolte des blé à la faucille, est la

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pur, mais ella est plus propre et permet:de er des gerbes plus régulières, ce-qui est'un and avantage pour la facilité du :battage: au éau; mais comme on a aujourd’hui des, machi-

. nes:à battre, on donne la préférence à l'usage du javellier et surtout de la moissonneuse;pa:: eque, le-travail se fait bien plus promptement et à l’aide de moins ce bras. De plus, ces instruments! cou: nt le blé plus près de terre, et augmentent ainsi quantité de paille récoltée. TTC)