DE LA BETTERAVE

D. Quelle est l'utilité de la betterave ? +

R:: La betterave est, après la patate, la plante la plus utile pour l'entretien du bétail, °°"

D. Quelles sont ses principales variétés ?

‘R. Les principales variétés de la betterave sont: 1° la betterave champêtre ou diseite qui ést d’un grand rendement ; elle convient surtout aux terres fortes, parce qu'elle sort presqu’entièrement du sol et s’arrache facilement : 2° la betterave blanche de Silésie, la plus riche en principes sucrés ; 8° la betterave jaune, de grosseur moyenne, très estimée pour la nourriture des vaches laitières. STE

D. Quels sont les terrains les plus propres à se culture ? dé à , “KR. ‘La bettérave peut se cultiver dans tous lés terrains ; elle préfère les sols profonds, un pe humides, riches en humus ou bien engraissés, et aussi bien ameublis que possible. On prétend que la betterave destinée à faire du sucre, ac

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