RÉFUTATION

L L'herbivore n'est pas créé pour fournir les albi

MINOÏDES AU CARNIVORE PARCE QUE LA NUTRITION EST, N0:> PAS DIRECTE, MAIS INDIRECTE. — AuX prCUVCS du fait

physiologique de la nutrition indirecte qui ont été données précédemment, on peut ajouter la page suivante de Claude Bernard : (( La transformation et l'appropriation des matériaux nutritifs à chaque organisme sont tellement nécessaires que les expériences de transfusion prouvent que le sang d'une espèce animale ne pourrait servir à la nutrition d'une autre espèce. Malgré les analogies considérables qui existententre les produits immédiats, le hquide sanguin du lapin (herbivore) serait impropre à entretenir la vie du chien (mnui^or^), c'est-à-dire incapable de prendre part aux échanges nutritifs interstitiels ; il ne faudrait donc pas simaginer, si Ton faisait digérer du sang de

LES CAUSES FINALES 135

lapin à un chien, que les matériaux du sang de l'herbivore iraient reprendre dhacun sa place respective dans le corps du Carnivore. De telles idées seraient complètement opposées à la saine physiologie. Le sang digéré est dénaturé; ses matériaux, revenus en quelque sorte à un état indifférent, reprennent les modes de groupement ou de combinaison que les phénomènes de la vie exigent ^ ))

IL C'est la. forme physique de l'aliment et non sa

NATURE QUI FAIT QUE TEL ANIMAL GROISIT POUR SE NOURRIR l'aliment HERBE, ET TEL AUTRE, L'alIMENT GHAIR. — La

distinction d'animaux qui se nourrissent de végétaux et d'animaux qui se nourrissent de viande est importante aux yeux des zoologistes, car elle commande une foule de particularités d'organisation et régit la structure de l'être. Mais cette distinction est nulle aux yeux de la physiologie générale, car le même être qui est astreint,' par le caractère imprimé à son organisme, .à se nourrir d'herbages, digère parfaitement la viande si on la lui présente sous une forme physique acceptable. La réciproque est également vraie.

Un chien, par exemple, mourra de faim à côté d'un tas de blé; il n'y touchera point. Son instinct s'arrête à la forme physique, laquelle n'est effectivement pas appropriée aux premières parties de son tube digestif. Broyez ce froment et mêlez un peu d'eau à cette farine, voici l'animal qui acceptera ^parfaitement le pain, genre de nourriture dont la forme physique