LES VINS PHARMACEUTIQUES

On peut rattacher aux vins de liqueur les vins pharmaceutiques (au quinquina, à la kola ete) que Cette, grâce à l'expérience acquise depuis longtemps, peut ajouter à ses fabrications anciennes (vermouth, amer etc). Une de ses premières maisons, depuis quelques années, procède à leur préparation, selon le codex et sous la direction d’un pharmacien expérimenté !, Nouvelle preuve des nombreux services que l’on peut demander à la technique de nos maisons dans tout ce qui touche à l’adaptation des vins! De nombreux avantages résultent de cette préparation en grand de certains de ces produits pharmaceutiques, et il n’y a pas à douter que cette nouvelle branche de notre industrie se développera rapidement et utilement,

1 C’est à cette circonstance que M. Jules Bourdon doit de figurer parmi nos négociants. Voir p. 394.

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