CAa/<fï/r dégagée et rapport en volume : -jr

— D'après Téquation [i], i gramme d'albumine dégage 4^*^6 environ ; l'urée demeurant dis soute.

D'après l'équation [2] , on aurait pour 1 gramme d'albumine, 0^*^,3; l'urée et le glucose dissous.

L'équation [3] donnera une valeur intermédiaire.

La chaleur dégagée pour 1 gramme d'oxygène absorbé serait -t- 3Ca>,3, d'après [1], et -h i^*^6, d'après [1]; c'est-à-dire le double pour le premier cas, tandis que la proportion d'oxygène absorbé serait huit fois aussi considérable.

Le rapport en volume, -r^- = 0,70, d'après

[1]; il serait nul d'après [2].

Ainsi, d après [3], la chaleur dégagée sera comprise entre 3^*', 3 et i^*^6 ; et le rapport en

volume, ç.- , entre 0,70 et 0.

OLUGOGENisB ST THBRUOGENÈSE

On remarquera que le premier rapport remporte sur celui qui résulterait de la combustion totale de la stéarine et des corps gras, en général. Il deviendrait égal à l'unité, dans la combustion totale du carbone pur, ou des hydrates de carbone. Pour qu'il fût plus grand que l'unité, i! faudrait avoir affaire à des composés exception- ! Oels, tels que l'acide formique l-^r- = 2], ou

l'acide oxalique (-/ï- = 4)-

Le quotient respiratoire peut d'ailleurs être infîni, dans le cas des dédoublements où l'acide carbonique prend naissance indépendamment de toute fixation d'oxygène, tel que celui de l'acide oxalique changé en acide formique

"em- M