VI. OSSÉINE (i

Séchée à 1 1

5°. Composition de Vé

dxaniillon :

Éléments

Moyenne

Az ....

Cendres

en plus

(*) Donnée par M. Schiitzenberger. Purifiée par l'éther.

Trois combustions dans la bombe calorimétrique :

Données

SJJL . . .

At . . .

Fer . . .

Acide azot.

Pour iS"^ à V. c.

o«'",8274 2399,3 10,878 45o5,cai,89

37cai,5

og^7855 2399,3 10,791 4297,15

Moyenne

pour I gramme.

5410^*1,4 à volume constant.

5414^*^ ^ pression constante.

5647cai,8 CO2 gaz.

COîgaz

Valeur rapportée à i^'' de carbone, etc., à pression constante :

CO- gaz 10 806 calories;

CO^ dissous 11 273 calories.

Chaleur de formation par les éléments : pour

i^^"" d'osséine 954*^*^

Valeur rapportée à i^*" de carbone. . 1 904^*^

Comhtislion avec formation denrée : pour 1 gramme (en moins, 970), à pression constante :

CO^ gaz . 4 544 calories ;

CO^ dissous 4 678 calories.

Pour 1 gramme de carbone, etc. (en moins, 1 gSo) :

CO^ gaz 8 976 calories ;

CO^ et urée dissous . . . 9 343 calories .