GO

gaz

I gramme.

8 538, : GO2 dissous.

ÀLBUMINOÏDES 123

Valeur rapportée à i gramme de carbone, etc., à pressioQ constante :

CO^ gaz 12 o52 calories;

CO^ dissous 1 2 5 1 9 calories.

Chaleur de foi^mation par les éléments : pour 1 gramme de jaune d'œuf .... 828***^ Valeur rapportée à i^^'de carbone , 1 228®*^

Combustion avec formation d'urée : pour 1 gramme de jaune d*œuf (en moins, 420), à pression constante.

CO^ gaz 7 704 calories ;

CO^ et urée dissous ... 8 119 calories.

Pour 1 gramme de carbone, etc. (en moins, 620),

CO* gaz 11 632 calories ;

CO^ et urée dissous. . . 1 1 899 calories.

Ces chiffres sont beaucoup plus forts que ceux de la vitelline, à cause de la présence des corps gras. Au contraire, la chaleur de formation par les éléments est plus faible, pour la même raison.

CHALBUR DBS ÊTRES VIVANTS