X. FIBRINE VÉGÉTALE

Une portion du gluten de Téchantillon suivant (XI) a été séchée et concassée, puis traitée par Talcool bouillant, jusqu'à ce que la liqueur filtrée ne donnât plus de dépôt ; puis on a traité par Téther bouillant. On a séché à froid la ma tière, on Ta pulvérisée et séchée à 1 15".

Composition de l'échantillon :

Az.

Éléments

Moyenne

Gendres en plus 0,28

Cinq combustions dans la bombe calorimétrique :

ALBUMINOIDES

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