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vention ne sera accordée à une fabrique de moindre importance, construite depuis la publication de ce bulletin.
Lorsqu’au plus fort de l'été la fabrique devra recevoir plus de 8,000 Ibs de lait par jour, on exigera pour la chambre de maturation une surface de plancher d'au moins 1,000 pieds carrés avec une largeur minima de la fabri-
que, de 28 pieds.
La hauteur de la chambre de maturation devra être d'au moins 1C pieds entre plafond et plancher.
Pour toute fabrique nouvelle désirant une subvention on conseillera d’avoir une chambre séparée pour la bouilloire d'au moins 12 pieds x 12 pieds accolée à la bâtisse principale.
