Comment on peut ralentir la décomposition

du sang sec. — M. Desrone a remarqué que lorsqu'on mêle de la poudre de sang sec à une certaine quantité de terre et qu'on arrose le mélange, il s'y manifeste un mouvement de fermentation avec élévation de température. Si, au bout de sept à huit jours, on répand ce mélange dans le champ immédiatement avant l'ensemencement, il ne sera pas trop actif, puisque ses principes fertilisants se trouvant déjà absorbés par la terre, ils ne sont assimilés par les plantes qu'avec une certaine lenteur.

98. Cultures auxquelles convient le sang1 desséché- — Substance principalement azotée, le sang desséché convient surtout aux cultures herbagères; mais pour que ses effets sur les prairies naturelles et artificielles soient marqués, il importe de le répandre au printemps, et dans un moment pluvieux. Les betteraves, les pommes de terre, le mais-fourrage et les céréales de printemps, se trouvent très-bien du sang desséché : certaines plantes granifères, telles que haricots, pois, sarrasin, éprouvent de bons effets de cet engrais ; mais il ne faut pas oublier que cette sorte de plantes a besoin surtout d'engrais phosphatés, puisque leurs graines en renferment une quantité notable. Or, en donnant à un hectare de terre 600 à 800 kilog. de sang desséché, ainsi qu'on le pratique habituellement, on l'enrichit de 30 à 40 kilog. d'azote, et seulement de 2 à 3 kilog. de phosphates.