ENGRAIS DE PROVENANCE VÉGÉTALE, GOEMON. TOURTEAUX, ENGRAIS JAUFFRET
Sommaire. — 120. Pourquoi les débris végétaux peuvent jouer le rôle d'engrais. 121. Préparation des débris végétaux qui doivent servir d'engrais.
122. Services que rend le goémon. — 123. Différentes manières d'employer le goëmon.— 124. Prompte transformation des débris végétaux en engrais, 125. Importance des tourteaux considérés comme engrais. — 126. Précautions à prendre pour conserver les tourteaux. — 127. Terrains auxquels conviennent les tourteaux. Mode d'application de cet engrais. — 128. Action nuisible que le contact de la poudre de tourteau exerce sur les graines. — 129. A quelles cultures conviennent les tourteaux, et à quelle dose on les emploie. — 130. Comment les marcs peuvent devenir de bons engrais. — 131. Importance de l'engrais Jauffret. — 132. Préparation de la lessive ou du levain d'engrais, et des plantes qui doivent être transformées en engrais Jauffret. — 133. Confection de l'engrais. — 134. Simplification de la méthode Jauffret.
§ 120. Pourquoi les débris végétaux peuvent
jouer le rôle d'engrais. — La faculté fertilisante des déjections et des débris animaux est en raison de leur richesse en azote et en phosphates.
Ainsi, les déjections d'un herbivore sont moins actives que celles d'un Carnivore, celles d'un mammifère moins que celles d'un oiseau ; et enfin la chair vaut encore mieux que toute espèce de déjections.
Si toutes ces matières servent d'engrais, à cause de leur azote et de leurs phosphates, les plantes riches de ces principes peuvent jouer le même rôle. Et en effet, de temps immémorial, les cultivateurs savent qu'une récolte enfouie en prépare une autre, tandis qu'une récolte enlevée compromet la suivante, lorsqu'on ne fume pas la terre.
§ 121. Préparation des débris végétaux qui doivent servir d'engrais. — Si l'on se souvient de ce que Von a dit sur la préparation du fumier, on trouvera naturel que l'emploi des végétaux comme engrais soit soumis à certaines règles.
Que Ton compare, par exemple, unegraminéeà une légumineuse. La première n'emprunte guère d'azote à l'air ; la seconde en emprunte une certaine quantité. En enfouissant la première on introduit sans doute dans la terre des principes de fertilité ; mais, parmi ces principes, on ne doit pas compter l'azote, parce que la graminée a trouvé le sien dans la terre même où l'on va l'enfouir. Mais il n'en est pas ainsi de la légumineuse. Cette plante, par l'ampleur de ses organes aériens, a emprunté de l'azote à Fair, et, en l'enfouissant, on enrichit la terre d'azote qui n'y existait pas auparavant.
Je donnerai un autre exemple : il existe des différences nolables entre la structure des divers végétaux ; dans les uns elle est lâche, dans d'autres elle est coriace ; il y en a qui subissent une facile et prompte décomposition ; chez d'autres, au contraire, elle est lente et difficile. On sait qu'une plante grasse se décompose plus facilement qu'une plante résineuse.
Par conséquent, lorsqu'il s'agit de faire servir comme engrais les végétaux ou leurs débris, il ne faut pas oublier que quelques-uns pourront être enterrés purement et simplement, et que d'autres exigeront une fermentation préalable.
Ce que je viens de dire facilite l'intelligence du tableau suivant :
