TABLEAU DES VÉGÉTAUX QUI SERVENT SOUVENT COMME ENGRAIS

Végétaux qu'on fait d'ordinaire fermenter.

' de poirier.

1 de peuplier.

Feuilles d'arbres (de hêtre.

! de chêne, i d'acacia.

Écorces épuisées des tanneries.

Fougères.

Bruyères .

Buis.

Roseaux.

Sarments.

Goëmon brûlé.

Gazon.

Lupin .

Fèves . Vesces.

Spergule.

Sarrasin.

Végétaux qu'on enfouit étant yerts.

Madia sativa.

Navette .

Îde betterave, de carotte, de pomme de terre.

Débris végétaux. — Résidus d'industrie.

Marc de raisin.

— de pomme de terre.

— de pomme à cidre.

— de houblon.

Touraillons .

Tourteaux d'arachis

— de cameline.

— de madia.

Tourteaux de pavot.

— de noix.

— de colza.

— de chènevis.

— de coton.

— de faîne.

Pulpe de betterave.

La première de ces divisions renferme les plantes dont les feuilles ont une texture très-ferme, et dans lesquelles il faut provoquer un commencement de fermentation pour rendre leur action fertilisante plus prompte. Ce qui n'empêche pas que dans certaines localités, quelques-unes de ces plantes, telles que les fougères et les bruyères, ne soient enterrées toutes vertes, à cause de leur grande abondance.

Pour les feuilles d'arbres et pour les écorces épui-

CHTMTE AGRICOLE.

sées des tanneries, un commencement de fermentation est très-utile, ne fût-ce que pour décomposer le tannin qu'elles renferment.

Le buis n'est pas d'ordinaire soumis à la fermentation ; mais on l'y dispose en l'écrasant.

Dans les localités où le buis est le principal engrais, et où tout le monde peut en prendre à volonté, on le place, pendant quelque temps, dans les voies publiques, où il est foulé et écrasé par les pieds des chevaux et par les voitures. Les rameaux feuillés à l'état vert renferment 1,17 0/0 d'azote, et sont par conséquent deux fois plus riches que le fumier de ferme : on conçoit de quelle ressource doit être le buis pour les contrées escarpées, où les transports des fumiers et des engrais sont difficiles, et où les montagnes sont couvertes de cette plante utile.

§ 122. SerYices que rend le goë'mon. — Les agriculteurs des côtes de la Bretagne, de la Saintonge, de l'Aunis, de la Normandie utilisent, depuis les temps les plus reculés, diverses plantes de la famille des algues, connues sous le nom de goëmon. On en fait un usage semblable en Ecosse, en Irlande et en Italie pour T engrais des terres.

Les espèces les plus communes sur les côtes de France sont les fucus vesiculosus, servatus, ceramoides, distichus et longifructus . On rencontre aussi des laminaires, remarquables par leur richesse en principe sucré, et diverses zostères. Ces dernières sont peu estimées en Bretagne à cause de leur lente décomposition, mais elles sont fort employées sur le littoral de la Méditerranée.