ENGRAIS JAUFFRET

troduit dans un tonneau, dit tonneau à lessive , une partie du levain et les substances suivantes dont les proportions sont celles que réclament 500 kilogrammes de paille, ou 1,000 kilogrammes de plantes ligneuses pour être transformées en fumier.

Matières fécales et urine. ...... 100 k. (i)

Suie de cheminée. 25

Plâtre en poudre 200 (2)

Chaux vive 30

Cendres de bois non lessivées. . . 10

Sel marin 0,500 (4)

Salpêtre 0,320

Levain d'engrais ou suc de fumier

On achève d'introduire dans le tonneau la quantité

propre à l'humectation des pailles. Alors on jette les végétaux déjà préparés dans un cuvier où se trouve de la lessive aussi boueuse que possible ; on les foule pour qu'ils s'imbibent, on les retire et on en forme une couche. On recommence la même opération avec de nouvelles plantes et on constitue par lits successifs, bien comprimés et bien arrosés, un tas de la hauteur de 2 mètres et demi.

Dès que le tas est achevé, on sort du cuvier toutes les matières boueuses restées au fond et on le dépose uniformément sur le tas, sur lequel on versera tout

(1) Ou 250 kil. d'excréments de chevaux, bœufs, vaches, porcs, ou 50 kil. de crottin de mouton.

(2) Ou 100 kil. de limon de rivière, vase de mer, marne, etc.

(3) Ou 1 kil. de potasse, ou 2b kil. de cendres lessivées, (t) Ou 1 00 litres d'eau de mer.

provenant d'une précédente opération

25 litres.

de levain nécessaire pour qu'il y

ait assez de liquide

le liquide qui s'en est écoulé, et que l'on doit avoir eu le soin de recueillir : finalement on couvre le tas avec de la paille, ou des planches ou des herbes, et on en bat le pourtour avec le plat d'une pelle en fer pour y rendre très-difficile l'accès de Fair.

Après 48 heures la température de l'intérieur du tas, s'élève à 20°, et le surlendemain à 30 ou 40°. Dès le cinquième jour, si l'écoulement du jus a cessé, on pratique un premier arrosement : à cet effet, on enlève la couverture de la meule, on retourne sa surface et on arrose avec le liquide écoulé, ou avec de l'eau saturée; ensuite on place de nouveau la couverture.

Le septième jour, on découvre le tas, on monte dessus et, avec une barre de fer, on y fait des trous d'un mètre de profondeur qu'on remplit de lessive : on ferme les trous et l'on recouvre de nouveau le tas.

Le neuvième jour on répète cette dernière opération en pratiquant toutefois des trous plus profonds.

Enfin, entre le douzième et le quinzième jour, le fumier se trouve prêt pour être conduit sur les terres fortes. S'il devait être appliqué sur des prairies, on le laisserait se consommer pendant un mois entier*

Cependant, si le tas est formé d'herbes, il faudra y arrêter la fermentation dès que sa température aura atteint les 55°, ou bien on l'arrêtera à 75° s'il se compose de matières ligneuses.

On arrête la fermentation par un fort arrosement, et chaque arrosement doit être fait ou avec les liquides qui se sont écoulés du tas, ou avec de la lessive, et jamais avec de l'eau seulement.

XV. — EJNG-fiAIS JAUFF11ET. 313 § 134. Simplification de la méthode tlauffret. —

Quelque utile que soit la méthode que nous venons de décrire, il n'en est pas moins vrai qu'elle est d'une exécution assez compliquée et que le produit revient cher. Aussi a-t-on proposé des modifications que l'expérience a justifiées. De Chambray, par exemple, est parvenu à convertir en excellent fumier 600 kilogrammes de bruyères, de genêt, d'ajonc marin, de ronces, et 300 kilogrammes de pailles, en se servant d'une lessive composée de

75 litres de matières fécales.

— de chaux.

— de colombine.

— de cendres.

De son côté, M. Donker sortait le fumier desétables tous les deux jours, et il le mêlait sur lestas avec des bruyères et des ajoncs. Lorsque la couche avait la hauteur de 0m,66, il l'arrosait, à quelques jours de distance et jusqu'à ce qu'elle fût bien imbibée, avec une lessive analogue à celle de Jauffret. Au bout de quelques jours la température intérieure du tas s'élevait à 60 et 80°. Le fumier préparé de la sorte était bien meilleur que celui auquel on se serait contenté d'ajouter des bruyères, des ajoncs, ou toute autre plante adventice.

Pour être juste, il faut remarquer que ces modifications s'éloignent singulièrement de la pensée primitive de Jauffret, dont le but était de procurer du fumier là où il n'y avait pas de bétail, et d'utiliser à cet effet toute sorte de plantes. Or de Chambray exclut de son fumier artificiel les plantes arborescentes, et M. Donker, loin de faire du fumier de toutes

pièces, ne vise qu'à augmenter la quantité du fumier qu'il tire des étables.