XVIII. — CHAUX. 3G

de produire est énorme ; voilà pourquoi ces terres ne se fatiguent jamais de l'excès de chaux. En Ecosse, les grands chaulages marchent de front avec les grandes fumures.

La France, qui produit moins de viande que l'Angleterre et qui, par conséquent, ne possède pas autant de fumier, ne peut pas suivre de pareils errements, ou du moins elle ne pourrait le faire que dans des localités exceptionnelles.

D'ailleurs, une distinction est nécessaire entre le chaulage foncier et le chaulage périodique et normal.

Le premier inaugure, pour ainsi dire, l'ère de la chaux dans une exploitation. C'est une opération qui a pour effet de compléter le terrain.

Le second a pour but de l'entretenir.

Dans le premier cas, on ne met jamais trop de chaux, car soit dans les vieilles terres qui n'ont jamais été chaulées, soit dans les landes, elle trouve généralement assez de substances végétales à huméfier ou assez de substances acides à neutraliser.

Dans le second cas, une forte dose pourrait nuire si elle n'était pas suivie de fortes fumures.

Il existe donc une solidarité entre la chaux et le fumier, dans ce sens qu'on pourra augmenter l'usage de la première avec d'autant plus de sécurité qu'on pourra largement disposer du second.

Les intervalles qui séparent les chaulages et les proportions de ceux-ci dépendent aussi de la nature des cultures, de la qualité de la terre et des circonstances climatériques.

Toutes choses égales d'ailleurs, une série de récoltes