VII. — LITIÈRES

Rappelons-nous que plus la litière apporte de principes fertilisants au fumier, meilleur elle le rend.

Cela dit, comparons, sous le rapport de l'azote, la composition des pailles-céréales avec celle des fanes de pommes de terre, de la paille de sarrasin, et de colza.

RICHESSE EN AZOTE DE QUELQUES LITIÈRES CONSIDÉRÉES DANS LEUR ÉTAT ORDINAIRE D'HUMIDITÉ.

Nom de la paille. Azote.

Fanes de pommes de terre 2,00 0/0

Paille de colza 0,55

— de sarrasin 0,50

— d'orge 0,23

— de froment 0,35

— d'avoine 0,28

— de seigle 0,29

On voit que les pailles-céréales sont les moins azotées , les fanes le sont beaucoup plus ; les pailles de sarrasin et de colza tiennent le milieu.

Tandis que les pailles-céréales apportent au fumier une quantité considérable de silicates, les fanes de pommes de terre, la paille de sarrasin et de colza lui apportent beaucoup d'alcali et d'acide phosphorique. Or, ces dernières substances sont les plus opportunes dans les engrais, attendu que les plantes n'en trouvent pas en abondance dans la partie minérale du sol.

Cette considération est plus importante qu'on ne le croirait. En effet, les produits agricoles alimentaires , ont d'autant plus de valeur qu'ils contiennent plus d'azote : or, plus ils sont azotés, plus ils sont phosphates; par conséquent, plus un engrais sera riche en azote et en acide phosphorique, plus il sera apprécié,

car il vaudra mieux pour donner des produits à valeur élevée.

Sous ce rapport, les litières-céréales ne donnent pas les meilleurs fumiers.