Qualités particulières fies litières-céréales

— Cependant, ces sortes de pailles ont leurs qualités : en vertu de leur forme tubulaire, elles absorbent parfaitement la partie liquide des déjections. Cette propriété est précieuse, notamment lorsque les bestiaux, étant au vert, mangent des aliments très-aqueux. A cette époque, si les litières n'étaient pas très-absorbantes, la perte en purin serait beaucoup plus forte qu'elle ne Test ordinairement. Tant que les étables ne seront pas mieux soignées, tant que les cultivateurs ne se seront pas habitués à ne pas perdre les liquides qui en sortent, les paillesdes céréales auront toujours un mérite incontestable comme litières.

D'après cela, il faudrait donc continuer à utiliser les fanes de pommes de terre et les pailles de sarrasin et de colza, comme on le fait dans la plus grande partie de nos campagnes, mais réserver l'emploi exclusif des pailles-céréales pour les époques où les animaux de la ferme sont au vert.

§ 55. Oéplorable liabituile île brûler certaines

pailles. — Quant à ceux qui ont encore la déplorable habitude de brûler certaines pailles, et notamment celle de sarrasin, je leur dirai que lorsqu'ils brûlent 1 00 kilogrammes de cette dernière, la cendre qu'ils en tirent pèse environ 3 kilogrammes.

S'ils avaient fait servir comme litière les 100 kilogrammes de la paille qu'ils ont brûlée, ils auraien