PORC

Urine.

Fèces.

Urine.

Fèces.

Urine.

Fèces.

Urine.

Fèces.

Ur ne.

Fèces.

Matières

organiques

Substances

minérales.

Si la partie liquide renferme moins de matières organiques que celle des déjections du mouton, du cheval et de la vache, par contre la partie solide en est plus riche ; sans compter que, sous le rapport de l'azote, les déjections mixtes de l'homme l'emportent sur toutes les autres ; en effet :

Parties Excrémenls Azofe rames. normaux< Azote.

1,000 de mouton renferment 9,10

— de cheval — 7,40

— de vache — 4,10

— d'homme — 13,30

— de porc — 3,70

Ainsi les excréments mixtes del'homme, considérés à leur état normal, sont moitié plus azotés que ceux de mouton, presque deux fois plus que ceux de cheval, trois fois plus que ceux de vache, et quatre fois plus que ceux de porc.

§ 63 bis. Déplorable gaspillage d'une grande

richesse. — Si, au lieu de la qualité, on considère la quantité, on trouvera encore que les déjections de l'homme ne sont pas à dédaigner.

Suivant les expériences de M. Barrai, l'homme adulte rendrait moyennement, par 24 heures, 1,379 grammes d'excréments mixtes ; ce qui correspond, pour un an, à 500 kilogrammes environ. Cette quantité renferme, d'après M. Boussingault, 6 kilogrammes 650 grammes d'azote , elle suffit pour fumer 4 ares 40 centiares de terre, en supposant qu'une fumure moyenne d'un hectare soit représentée par 150 kilogrammes d'azote.

Si, d'après ces données, on calcule la quantité d'en-