VIII. — ENGRAIS HUMAIN

grais humain que pourrait produire une ville de 40,000 habitants, et si l'on admet que le tiers de la population se compose d'individus non adultes, dont la production moyenne serait seulement de 250 kilogrammes par an, on arrive au chiffre assez considérable de 16,666,750 kilogrammes, qui pourraient servir à fumer un peu moins de 1,500 hectares. Quelle immense ressource pour l'agriculture, si l'on utilisait les déjections de toutes les populations de la France !

§ 63 ter. Exemples de l'utilisation des déjections

humaines. — Cependant les bons exemples ne manquent pas. Aux environs de Grenoble, on applique directement les vidanges d'hiver aux terres destinées à la culture du chanvre, dans la proportion de 20 mètres cubes par hectare de terre légère, et de 25 mètres cubes, si la terre est argileuse.

Auprès de Lyon, on répand les vidanges immédiatement après leur extraction, par des temps de gelée, sur les froments et les seigles en végétation. Au printemps, on les distribue, pendant les pluies, sur les terres qui attendent l'orge, le chanvre ou les pommes de terre.

Dans un rayon de 12 à 16 kilomètres autour de Strasbourg, les déjections humaines sont employées en automne et au printemps pour fertiliser les terres qui doivent recevoir du colza ou du tabac.

Près de Lille, on les applique à l'état liquide, après une fermentation plus ou moins longue, et on en est si peu dégoûté, qu'on les déguste pour en apprécier la qualité ; on les trouve satisfaisantes lorsque la saveur en est piquante et salée. La ville de Lille en four-

nit tous les ans à l'agriculture environ 1,120,000 hectolitres.

Les cultivateurs du département du Var, et notamment ceux qui sont près de Grasse, fertilisent, avec les déjections humaines, la vigne, l'olivier, le mûrier, comme les cultivateurs lombards fertilisent leurs prairies.

Et comme ce n'est jamais l'été qu'on emploie les vidanges, car elles brûleraient les plantes sur lesquelles on les répandrait, on ne se préoccupe guère de la gêne que cet usage peut occasionner aux plaisirs de la campagne.

Enfin l'égout d'Asnières, qui reçoit parfois des vidanges pures et toujours les liquides désinfectés des fosses d'aisances, les eaux ménagères, les urines, du sang, et toutes sortes de détritus de la capitale qu'il porte à la Seine après avoir laissé prélever en faveur de l'industrie des substances grasses, et en faveur de l'agriculture, les parties solides organiques qu'il charrie, est un dernier exemple de l'importance que de nos jours on attache à l'utilisation de substances fertilisantes jadis perdues, parmi lesquelles figurent les déjections humaines.

Si nous regardons en arrière, nous trouvons une ordonnance de Louis XV obligeant les cultivateurs à enlever les matières fécales qui encombrent les voiries de Paris, et leur enjoignant d'en faire usage pour les terres labourables, excepté les jardins potagers et les marais.

François Ier exproprie les propriétaires des maisons dépourvues de fosses d'aisances, et en livre gratuite-