IX. — ENGRAIS LIQUIDES

Voici la coupe transversale de la moitié d'une étable :

Comme il n'y a pas de paille dans cette ferme, puisqu'on n'y cultive pas de céréales, la litière est remplacée par une natte en filaments de cocos qui, ne couvrant que les deux tiers de la partie antérieure de l'emplacement des animaux, n'est jamais salie par les déjections ; à la partie postérieure, on observe une couche de son gâté.

La fumure, distribuée par M. Telfer, est de 45,435 litres par hectare, quantité de moitié plus grande que celle donnée par les jardiniers dans l'arrosage à l'arrosoir.

Les pompes mues par la machine à vapeur élevant, parjour de çlixheures, environ 86, 320 litres de liquide, on peut fumer à peu près 2 hectares par jour.

Il est bon de dire qu'avant l'adoption des fumures par jaillissement, la rente de cette petite ferme ne dépassait guère 75 fr. par hectare, et le produit brut montait à peine à 4,000 ou 4,500. Quelques années plus tard, Canning-Park donna un produit brut de 27,875 fr., valeur qui se réduit à 21,000 fr. ou à un peu plus de 1 ,000 fr. par hectare, si l'on tient compte de la dépense de 5,875 fr., représentée par achat de foin, de graines, de tourteaux, et par frais spéciaux de fumure, de fauchage, etc., etc. Ces 21,000 fr. ne représentent pas, à la vérité, le bénéfice net, mais le pro-

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duit débarrassé de toutes les dépenses propres au nouveau mode de culture.

Ainsi, Canning-Park a quintuplé son produit brut en quelques années, rien qu'en adoptant le sysème de Chadwick ; ajoutons que cette ferme, si obscure et si pauvre, il y a quelques années, est devenue le modèle de toutes les fermes à laiterie de l'Ecosse. La reine Ta visitée deux fois, et les grands seigneurs anglais se sont empressés d'imiter leur souveraine.

La ferme de Liscard, près Birkenhead, dont le propriétaire estM.Littledale, a une étendue de 162 hectares, dont 20 n'ont aucune valeur, et 60 seulement, cultivés en ray-grass d'Italie, sont fumés par jaillissement. Le sol est sablo-argileux et le sous-sol est plus ou moins perméable. On n'y emploie comme engrais liquide que le purin qui s'écoule des étables et des écuries. Les excréments solides avec la litière sont employés, sous forme de fumier, dans les champs qui ne reçoivent pas de purin.

L'assolement est le même que celui de M. Kennedy, c'est-à-dire :

1° Turneps ou pommes de terre;

2° Froment ;

3° llay-grass d'Italie ;

4° Avoine et froment.

On fait en général quatre à cinq coupes, et chacune d'elles donne plus de 25,000 kilog. de foin vert par hectare, ce qui fait, par an et par hectare, 20 à 25,000 kilogrammes de foin sec : on y entretient 144 têtes de gros bétail, ce qui correspond à un peu plus d'une tête