VI TABLE DES CHAPITRES

Article VI. — De la cuite des sirops 4*6

Article VII. — De la cuite des mélasses et des

sirops du lessivage bi6

SECTION III. — Du raffinage du sucre de betterave . . 4 2 9

Article premier. — De la clarification 43o

Article II. — Du blanchiment du sucre 433

SECTION IV. — De la distillation des mélasses . . 444

SECTION V. -7- Du produit d'une sucrerie 45i

Article premier. — Du produit en sucre 4^2

Article II. — Des produits accessoires. 453

Article III. — De la valeur des produits ibid.

SECTION VI. — - De la dépense d'une sucrerie . . 457 SECTION VII. — Considérations générales .... 464