DE LA CULTURE DE LA BETTERAVE ET DE L'EXTRACTION DE SON SUCRE

Dix à douze ans d'observations et d'expériences suivies sur la culture de la betterave et l'extraction de son sucre, m'ont donné quelques droits à publier des résultats qui puissent inspirer quelque confiance.

Comme cette nouvelle industrie doit devenir une source féconde de prospérité agricole , on me pardonnera d'entrer dans tous les détails que je crois nécessaires pour diriger l'agriculteur , et lui éviter des essais et des tâtonnemens souvent dispendieux et presque toujours décourageans.

APPLIQUÉE A l'aGRICULTDRE. 383