PAR ORDRE ALPHABÉTIQUE

ACIDE CARBONIQUE ( gaz ) , l'un des fluides répandus dans l'atmosphère ; ses proportions avec l'azote et l'oxigène , t. I, p. 2. — Son absorption par les feuilles des plantes , id. , p. 9. — Sa combinaison avec la chaux , id. , p. îo , 70. — Sa dissolution dans les liquides , id. , p. îo. — Produit par la germination f id. , p. 172 , 173. — Son influence sur la nutrition des végétaux, iY/.» p. 178 et suiv. — Sa décomposition , id. , p. 180. — Fourni par les fruits mûrs , ù/.,p. 194, 195. — Par les feuilles, les fruits et les racines , t. II, p. 2. ACIDES VÉGÉTAUX , leur différence aux diverses époques de la végétation ; les plus répandus , t. II , p. 61 , 62. — Procédés pour les extraire , id. 9 p. 64 à 77. — Leurs usages et leurs propriétés , id. , ibid. AFFINITÉS, lois qui régissent les corps , t. I, p. 7 à 1 1. AGRICULTURE, son importance, t. I, p. 1 , 2. — Ses progrès, id. , p. 4- — Ce qu'il reste à faire, id. , p. 5. — Conditions nécessaires pour en hâter les progrès , id. , p. 19. — Intérêts et devoirs des Gouvernemens , «/., p. ai. — Produits étrangers qu'elle peut encore s'apu. 3i

proprier , t. I , p. 169. — Tableau des produits de l'agriculture française , id. , p. 296.

AIR, son action sur la végétation, sur les divers terrains ; ce qu'il fournit à la plante j sdn action sur les végétaux morts , sur les fruits , t. I , p. 47 a 90.

ALBUMINE, son existence dans plusieurs végétaux , t. II , p. 5i et Si. — Ses usages , son analyse , id. , p. 55.

ALCALIS FIXES , t. II , p. 82.

ALCOOL , moyen de préserver de la putréfaction les substances animales, t. II, p. i5j , 276.' — Des pèseliqueurs, id. , p. 274, 275. — Alcool du cidre, id., p. 276. — Des cerises sauvages , id, , ibid. — Des mélasses, id. , p. 277.

ALUMINE , entre dans la composition des sols arables , t. I , p. 4* • — Domine dans les glaises , id. , p. 61 . — Procédé pour l'avoir pure, id. , p. 68, 69. — Sa pesanteur, ses propriétés , sa composition , id. , p. 69. — Son action sur l'eau, id. , p. 77. — Se combine avec les huiles , id. , p. 85.

AMENDEMENT, ce que c'est, t. I, p. 237. — Leurs effets, 11/., p. 209. — Varient suivant la nature des terres , id. , p. 244*

AMMONIAQUE, t. I, p. i36.

AMJDON ou FÉCULES , t. II , p. 9. — Leur usage , id. , p. 9 et 10. — Leur extraction , id. , p.. 2 et suivantes.

ANIMAUX, nombre d'animaux employés k l'agriculture française , t. I. , p. 297.

ASSOLEMENT, ce que c'est, t. I, p. 270 et 271. — Principes qui doivent diriger l'agriculteur, id. , p. 271 à 291. — Exemples d'assolemens sur les terres compactes, id, , p. 292. — Sur les terres légères, id. .

PAR ORDRE ALPHABÉTIQUE. fa I

p. 293. — Sur les terres siliceuses , id. , p. 294. — Sur les terres propres au froment , id. , ibià.

AZOTE , l'un des fluides qui composent l'atmosphère , t. I, p. 1 et 1 4. — Ses proportions , son influence, ses propriétés , id. , p. 3. — Sa pesanteur spécifique , id. , p. 5. — Son influence dans la végétation , id. , p. 204 , 2o5.

BAUX , inconvéniens de leur courte durée , t. I , p. 65.

BETTERAVE, sa culture, t. II, p. 382. — Choix des graines, id. , p. 384- — Choix du terrain, id. , p. 386. — Préparation du sol , id. , p. 389.. — Manière de semer, id. , p. 390. — Soins nécessaires pendant la végétation, id. , p. 393. — Arrachement, 395. — Conservation , id. , p. 397. — Ëpluchement , *<i. , p. 401. Râpage, id. , p. 402. — Extraction du suc, id* , p. 4o3. — Défécation , id. , p. 4o6. — Concentration , évaporation , id. , p. 4i3. — Cuite des sirops , id. , p . 4 16. — Cuite des mélasses et des sirops de lessivage , id. , p. 426. — Raffinage , id. , p. 429. — Clarification, id. , p. 43o. — Blanchiment , id. , p. 433, — Distillation des mélasses , id. , p. 444- — " Produit d'une sucrerie , id. , p. 45 1. — Produit en sucre , id. , p. 452. — Produits accessoires , id. , p. 453. — Tableau des produits , id. , p. 456. — Dépenses , id. , p. 457. — Con T sidérations générales , M. , p. 464.

BEURRE, l'un des élémens du lait, t. I, p. 171 , 172. — Son extraction , id. , p. 175. ■*— Sa couleur, id. , p. 176. — Ses altérations, id. , p. 182. — Moyen de le conserver, id. , p. i83.

BOISSONS à l'usage des habitans des campagnes ; moyen de les assainir, t. II, p. 278 et suiv. — Ferai entées, lit/., p. 284. — Méthodes pour les préparer, id. , p. 285. — Vineuses dites piquettes, id. , p. 288. — Leur utilité, id. , p. 290. — Tirées de la sève des arbres , id. , p. 297. — Fabrication du caiou à Cororaandel , id. , ibid. — Du chica 3 en Amérique, id. , p. 298. — Du kwas , en Russie , id. , p. 299.

CAILLOUX , effets de leur mélange avec les terres arables, t. I, p. 89.

CALORIQUE , l'un des fluides répandus dans tous les corps , t. I , p. 2.

CANAUX , leurs avantages , t. I , p. 28.

CARBONE, t. I , p. 38. — Effet de la soustraction du carbone dans lés grains, id. , p. 176. — Sa combinaison avec Toxigène , id. , p. 189. — Fourni par les feuilles , les fruits , les racines , id. , p. 2.

CARBONATE , état de la chaux dans les sols consacrés à la culture, t. I, p. 70. — Carbonate de chaux et de magnésie , id. , p. 104 et suivantes.

CENDRES de terreau , t. I , p. 38. — Action, des cendres de tourbe et de charbon de terre comme engrais, id. , p. 169. — Effet des cendres de nos foyers domestiques, id. , p. 169 et 170. — Ce qu'on peut en obtenir de divers végétaux 5 tableaux des expériences faites , t. Il, p. 84. — Tableau de* ce qu'elles produisent en alcali , id. , p. 85.

CHALEUR , son effet , t. I , p. 8. — Son influence sur les corps, id. , p. 19. — Dose inégale de ce fluide dans les corps , id., p. 20. —Phénomènes que produisent son

émission , son absorption, id . , p. 22. — Ses effets : dilatation , fluidité , mouvement , id. , p. 23 et 24. — Embrasement des végétaux en grandes masses , id. , p. 35. — Son action sur la plante , id* , p. 79. ■=— Sur les animaux, id. , p. 80. — Différente-sur les sols divers , id. , ibid. — Développée plus ou moins par les fumiers , l' d. , p. 83. — Son influence dans la germination , id. , p. 171. — Dans la végétation, id. , p. 2*7 , 228, 23l.

CHAUX, entre dans la composition des sols arables, t. ï , p. 4i . — Enlève à Pair son acide carbonique , id. , p. 47 • — Procédé pour l'obtenir pure 5 ses propriétés, id. , p. 70. — Absorbe l'eau, id* 9 ibid. — Ce que la pierre à chaux perd par la calcina tion , id. , p. i5i . — - Eteinte à l'air $ ses usages en agriculture , id. , p. i52. — Danger de la chaux vive , id. , ibid. — Sa combinaison avec les substances végétales et animales, id. , p. i53 et suiv. — Son utilité dans les défrichemens, id. , p 4 i55. — Son emploi, sa préparation, id. , p. i58. — Présence et effets de la magnésie dans les pierres calcaires , id. , p. i5g, — Usage de la chaux pour l'assainissement des bergeries, t. II, p. 317, 3i8.

CHEMINS VICINAUX , nécessité d'une bonne loi sur cette matière , 1. 1, p. 25.

CHIMIE, ses progrès, t. I, p. 7. — Dispose des agens que la nature emploie , id. , p. 12. — Bornes qu'elle n'a pas encore pu franchir, t. I , p. 16 , 17. — Son ap plication à l'agriculture , id. , p. 18.

CHLORE , utilité de ses fumigations pour l'assainissement des habitations , t. II, p. 217.

CJRE, existe dans quelques plantes, t. II, p. 21. — Son

. extraction, id. , ibid. — Son usage dans les arts, id. , ibid.

COMPOSTS, comment on les forme, t. I, p. 142, *43, et suiv.

CONSERVATION , causes qui déterminent la détérioration des substances animales et végétales , t. II , p. 110. — Moyens de conservation, id., p. n3 à 114.

CORNES , leurs effets comme engrais, t. I, p. i3q. — Leurs avantages , id, , p. 169.

CRAIE , préserve les matières animales et végétales d'une décomposition trop prompte , 1. 1, p. 85. — -Convenable aux sols argileux , id. , p. 146. — Son effet sur les eaux , t. II, p. 278.

CREME, ce que c'est , sa conservation, ses usages , t. II, p. 173.

CUIR, t. II,p. 60.

DÉFRICHEMENS , t. I, p. 24.

DESSICATION , employée comme moyen de conservation , t. II , p. n3 et 114. — Procédés, id., p. 1 i5 et suivantes.

DISTILLATION, t. II , p. 233. — Procédés des anciens , id. , p. 235 et 236. — Ses progrès, id. , p. 238. — Méthodes diverses , id. , p. 240 et suivantes. — Procédés nouveaux, id. , p. 25o à 258. — Variété des appareils distilla toires , id. , p. 260.

EAU, l'un des fluides répandus dans l'atmosphère , 1. 1 , p. 2. — Ses variations, ses effets, selon la tempéra-