COMPOSITION DES CARTILAGES

matière fondamentale du cartilage hyalin est spécialement formée, chez Tadulte, d'une substance à laquelle on a donné le nom de carlilagéinej substance qui se distingue de Tosséinc et de la matière fibrillaire du tissu conjonctif, en ce qu'elle donne, par sa coction dans l'eau à 120^, non de la gélatine, mais de la cliondrinc. La matière qui forme les capsules cartilagineuses parait avoir la même composition que la substance fondamentale, quoiqu'elle résiste plus longtemps qu'elle à l'action de l'eau*. D'après lleidenhain, certains cartilages articulaires traités par un mélange d'acide nitrique et de chlorate de potasse, se dissocient en ilôts comprenant chacun une ou deux capsules, ce qui semblerait peut-être indiquer dans la masse fondamentale dea interstices remplis d'une matière encore indéterminée. L'eau bouillante agit à peu près de la même manière.

Les granulations de la substance fondamentale du cartilage se dissolvent dans la potasse, dans les acides chlorhydrique et sulfurique chauds, et possèdent les réactions générales des matières protéiques.Elles sont insolubles dans l'éther et l'acide acétique.

la substance fondamentale du cartilage fibreux a la môme composition que le tissu conjonctif des tendons. Celle du tissu réticulé est un mélange de carlilagéine et d'osséine donnant à la fois, par sa coction, de la chondrinc et de la gélatine.

On a dit que chez le fœtus la substance fondamentale ne fourïïit, par l'eau surchauffée, ni gélatine ni chondrine.

Cartilagéine.

C'est la matière qui forme la partie principale de la substance iondamentale du cartilage. Elle est à peine connue. On l'obtient Jîns un état de pureté imparfaite en épuisant successivement les cartilages articulaires réduits en pulpe, par de l'eau pure, de l'eau îcidulée, de l'eau légèrement ammoniacale, puis desséchant et reprenant par un mélange d'alcool et d'éther. 11 est presque impossible d'en isoler entièrement la matière des cellules.

Cette substance ne se gonfle pas dans l'eau, à peine dans l'acide acétique. Elle ne paraît pas être altérée par les acides ou par les

* SareREii {Ann. d. Chem, u. Pharm., l. XL, p. 40) a trouvé dans la substance <ï»i forme le cartilage des côtes prise en bloc : G = 49.4 à 50.9; H = 7.1 à 7.93 ; ^ï=28.5à 27.2; 0 = le complément.

chaque canal de llavers se trouvent des lamelles osseuses spéciales concentriques, c, d, elles-mêmes enveloppées à leur tour par les lamelles osseuses e, e, /*, parallèles à Taxe de Tos.

Il nous reste à dire comment sont constituées chacune de ces lamelles de tissu compacte osseux, ainsi que les trabécules du tissu spongieux. Les lamelles sont criblées d*une infinité de cavités de forme ellipsoïdale irrégulière, que Ton voit en quantité sur la fig. 15. Ces cavités donnent chacune naissance à un grand nombre de canalicules ou fissures, qui s'anastomosent entre elles, et vont déboucher soit dans les vides osseux voisins et analogues, soit dans les canaux de llavers. Dans ces cavités, sont contenues les cellules spéciales à Pos, munies de noyaux et d*une paroi propre, ayant à peu près la forme des excavations osseuses qui les contiennent, et pourvues de petits prolongements allongés dirigés vers les ouvertures des canalicules^ qu'ils remplissent en partie. Ces cellules ont une grande analogie avec celles du tissu conjonctif. On voit que le tissu osseux manque d'homogénéité, comme presque tous ceux de l'économie animale, et que, n'ayant encore aucun moyen de séparer ni mécaniquement, ni chimiquement, les divers éléments anatomiques qui le composent, nos connaissances se rapportent à l'ensemble des parties qui constituent Fos tout entier.

Composition i^énéraïc de Tos. — La matière osseusc des os de mammifères, représentée spécialement par le tissu lamellaire des diaphyses des os longs, est principalement formée de deux parties, l'une organique, Vosséine, l'autre minérale, la terre osseuse. Ouand, après avoir limé et pilé le tissu osseux, et avoir 1 jvé sa poudre à l'eau, à l'alcool et à rélher pour enlever le mieux possible le sang, la graisse et les tissus accessoires, on cherche, pour Tos adulte, le rapport de l'osséine à la terre osseuse, on trouve <}ue, chez l'homme, l'os contient à peu près pour 100 parties, 50 à 40 parties d'osséine et 70 à 60 parties de matières minérales.

Ces dernières sont si intimement associées à la matière organique qu'il est impossible, même avec les plus forts grossissements, d'observer le moindre dépôt minéral. On ne saurait dire cepen- •dant qu'il y ait dans l'os combinaison chimique entre la matière organique et les sels terreux. En effet, leur quantité relative est notablement variable, et si l'on ne se borne pas à l'espèce •humaine, la proportion de matière terreuse peut même descendre.