VARUTIONS DANS LA COMPOSITION DES OS

D'après les études de M. Samsoa sur l'élève du bétail dont oo force le déyeloppement rapide par une alimentation spéciale et abondante, les os précoces sont plus minéralisés et plus denses que les os des sujets ordinaires. Ainsi l'on a : fémur (Tos précoces, matière minérale 67,7; densité 1,34; fAnur ordinaire, même espèce, matières minérales 61,4 ; densité 1,27.

On a voulu savoir si certains corps, isomorphes de l'acide phosphorique ou de la chaux, pourraient remplacer partiellement ces substances dans les os. M. Roussin, en ajoutant à la nourriture des lapins une petite quantité d'arséniate de chaux, a constaté que ce sel s'était substitué, dans leur squelette, à une portion du phosphate iribasique de chaux ^ M. Papillon a aussi montré qu'on pouvait ainsi remplacer une partie de la chaux par de la magnésie, de la strontiane et même par de l'alumine, en conservant aux os leur aspect et leurs propriétés normales*.

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dissout soit dans les chlorures ou les autres sels alcalins du sang, soit dans le liquide légèrement acide qui, d'après Recklinghausen, imbibe les couches profondes de l'os, soit à l'état de combinaisons organiques complexes ; elle est sans cesse versée dans les intestins, et éliminée avec les excréments.