URÉE; ACIDE URIQUE ET MATÉRIAUX DIVERS

traient pas concorder avec les expériences de Voit et de Pettenkoffer, qui ont observé que pour une alimentation constante, un homme excrétait 21^,7 d'urée par jour de repos, et seulement 20*', 01, après un travail poussé jusqu'à la fatigue ; mdiis nous avons dit ailleurs que, dans ce dernier cas, la production de l'urée et de l'acide carbonique diminue notablement. Toujours est-il qu'étant donné l'excès d'urée sécrétée pendant le travail musculaire, si Ton calcule la quantité d'albumine dont elle dérive par oxydation, et si Ton suppose que celle-ci brûle dans l'organisme en donnant les produits que Ton trouve dans les urines et dans les gaz expirés , on obtiendra par le calcul le nombre de calories correspondant à cette transformation, et celui-ci ne représentera qu'une petite fraction de la quantité de chaleur produite par l'animal pendant le travail musculaire et partiellement transformé en force mécanique.

Le travail cérébral augmenterait aussi la sécrétion de l'urée* (Byasson, loc. cit.)

L'urée excrétée pour 1 kilogramme du poids du corps diminue de l'enfance à la vieillesse. L'homme en sécrète aussi plus que la femme. Un a par kilo et par vingt-quatre heures :

D'après Uhle*, D'après VogeL

Enfants de 3 à G ans i gr. »

— de 8 à 11 ans .; 0'%8 »

Jeune homme de 13 à 16 ans. . 0*',4 à 0*^6 »

Adulte (moyenne) 0«',5 0«%37 à 0«%60

L'urée ne se produit pas d'emblée dans l'économie par l'oxydation des matières azotées. Ces substances paraissent d'abord se dé^ doubler en produits diversdonl les uns, exempts d'azote, sont représentés par la matière glycogènedu foie, Tinosite, la cholestérine, etc» qui en proviennent au moiiis en partie, et dont les autres, riches en azote, subissent des oxydations successives et se retrouvent dans les nmscles, le sang, le cerveau. La créatiuine, la xanlhine, lasarcine, l'acide uriqiie sont de ce nombre.

Malgré l'opinion de Zalesky et des élèves de iloppe-Seyler, l'ablation des deux reins n*empéche pas la production de lurée et son accumulation dans le sang, comme l'ont, après Provost et Dumas, Picard, démontré CI. IJernard, Mtisner et enlin Gréhant. Ce dernier,

* \Vii!«eB. Mcdic. Witchemch,, 1850.

en dosant d'heure en heure l'urée qui s'accumulaiidans le sang après la néphrotomie, a montré que l'augmentation de son poids était proportionnel au temps. Il recueillit l'urine qui s'écoulait par une listule de l'uretère et y dosa Turée ; il trouva que cette quantité était égale à celle qui pendant le même temps s'accumule dans la quantité de sang artériel qui traverse l'autre rein dont on a lié le canal excréteur*.

Après la néphrotomie, l'urée augmente non-seulement dans le sang, mais aussi dans la plupart des organes. On la retrouve dans ceux même qui ne la contiennent pas normalement, tels que le foie, le cerveau, les muscles. Pendant le choléra, alors que les reins ne sécrètent plus d'urine, l'urée s'accumule aussi dans le sang; Voit y en a dosé, dans ce cas, jusqu'à 0*%234 pour 100.

Chez les animaux néphrotomisés, et chez ceux auxquels on a lié les uretères, on trouve aussi dans les muscles, dans les reins et jusque dans les bassinets, une notable quantité de créatine. Marx Ilcrmanna découvert que si, au moyen de la ligature de l'uretère, on force le rein à sécréter l'urine ^ous une pression de 40 mm. de mercure , celle ci contient à la place d'urée une très-grande quantité de créatine.

Après l'ablation des reins l'urée qui s'accumule dans le sang, s'élimine par lapcan, mais surtout parle tube intestinal et parreslomac. Là, elle peut subir la fermentation ammoniacale, et provoquer les voinisseincnts si fréquents chez les chiens néphrotomisés et chez les urémiques *. Mais jamais, dans ces divers cas, on ne trouve dans le sang de quantités notables de carbonate d'ammoniaque.

Acide uriqoe. — C*II*AzH?. — La présence constante des Uratcs dans l'urine humaine et dans celles de la plupart des animaux, et la richesse des excréments des oiseaux, des repliles, des gastéropodes, des insectes, en acide urique, donnent un grand intérêt à l'excrétion de ce produit d'oxydation incomplète. 11 est en effet comme un des échelons par lesquels passent les matières albuminoïdes avant de se réduire en urée. Sa formation aux dépens des corps protéiques semble être immédiatement précédée par celle de la xanthine qui en diffère par un atome d'oxygène en moins; cette dernière substance peut d'ailleurs donner artiûciellemenl naissance à de l'acide urique.

* Voir GiiÉiiANT, lievue des cours scientifiques, 18 novembre 1871.

* Cl. BEiuvÂaD, Leçons sur les liquides de Vorganisttie, 1859, t. Il, p. 49.

URÉE; ACIDE URIQUE ET MATÉRIAUX DIVERS. Si

Au microscope cet acide se présente le plus souvent en tables rhoniboîdales à angles obtus arrondis, transparentes et souvent colorées (fig. 51), quelquefois il forme des lames rectangulaires ou des prismes à quatre pans qui se réunissent en rosaces irrégulières ou en éventails.

Les relations de l'acide urique avec l'urée sont indiquées par les équations suivantes :

Sous l'influence de l'oxydation produite par Feau de brome, L. Hardy * a transformé Tacide urique en urée et alloxane :

C»HMz^5 4- Br« 4- 2H«0 = C^n«Az«0* -4- Cn^\z*0 + 2IIBr

Addc arique. Alloxane. Urée.

A son tour, Talloxane, en s'oxydant aux dépens du peroxyde de plomb, donne de Turée et de Tacide carbonique :

Fig. 31. — Acide urique.

C*H*Az«0*

Alloiane.

n«0 -= CH^Az'O -f 3C0«

Urée.

Si l'on fait bouillir de l'acide urique avec de l'eau et de l'oxyde de plomb, il absorbe de l'eau et de l'oxygène, et donne de l'acide carbonique et de rallantoïne {glyoxalylurée) :

C»H*Az^î)5 -f. H«0 H- 0 = C^HHzM)^ H- C0«

Acide urique. Allanlolne.

L'allantoïne sous l'influence des alcalis, fixe de l'eau et se dédouble en acide oxalique et ammoniaque :

C^H«AzK)' -f- 5IW = 2C*H«0* + 4AzII\

Allantoine. Acide uxaliquo.

Enfm, l'acide urique, dans certaines conditions d'oxydation^ peut donner de l'acide oxalurique CMI*Az'0*, que l'on rencontre aussi dans les urines.

Nous voyons donc qu'en somme l'acide uriqne est apte par son

* Ann. chim,phy$. [A], t. II, p. 572.

oxydation , avec ou sans hydratation , à donner l'alloxane , l'alloxantineS l'acide oxalique (et l'on pourrait ajouter un très-grand nombre d'autres corps, comme produits intermédiaires), l'acide oxalique, l'acide carbonique, Teau et l'urée, comme produits d'oxydation définitive. On n'a pas, il est vrai, trouvé d'alloxane dans les urines normales, mais l'allantoine se rencontre dans les urines du fœtus et de l'enfant, ou du petit mammifère (veau) encore à la mamelle. On sait de plus que l'acide urique ingéré directement augmente l'urée des urines et qu'on y a signalé en même temps un excès d'acide carbonique et d'acide oxalique. Ce dernier produit se retrouve d'ailleurs dans les dépots urinaires chaque fois que les phénomènes de combustion se ralentissent. Dans un cas de néphrite albumineuse, Icery a vu les oxalates croître notablement et proportionnellement à la diminution de l'acide urique.

Gorup-Bésanez a de plus observé directement la transformation de l'acide urique en urée, acide carbonique et ammoniaque par son oxydation directe dans des conditions qui se rapprochent le plus de celles où il se trouve dans l'économie. 11 suffit, en effet, pour obtenir les produits précédents, de faire passer un courant d'air ozone à travers une solution alcaline d'urates.

Chez l'homme, l'acide urique s'élimine presque exclusivement à l'état d'urate de soude. Les urines habituelles contiennent en outre un peu d'urate d'ammoniaque et des traces d'urates de potasse, de chaux et de magnésie.

La quantité d'acide urique excrétée moyennement est, pour une alimentation normale moyenne, de 1/60* à ipO" du poids de l'urée. Soit environ 0^,5 dans les 24 heures'. Si la nourriture devient très-animale cette quantité monte aisément à 0*',9. Chez les individus trop copieusement nourris et faisant peu d'exercice, elle peut s'élever à 1 gr. ou l^\b par jour. Elle tombe à 0*',30 par une alimentation exclusivement végétale.

Après le npas le poids d'acide urique excrété d'heure en heure augmente rapidement ; il baisse ensuite, et atteint une quantité qui reste presque constante jusqu'au repas suivant. 11 suffit d'une

• L'nlloxinc paraît avoir les rapports les plus directs avec la matière pourpre (acide rosacique) des urines ; on sait que VUo-alloxanale d'ammoniaque est aussi doué d'une belle couleur rouge.

* Becquirel et Rodier, Chim, palhoL, 1854, p. 283.