SUBSTANCES MINÉRALES

mêmes sont tantôt à l’état de dépôts solides, tantôt en dissolutions provoquées par d’autres corps (sels solubles, acide carbonique, substances organiques).

Sels solubles. En les rangeant par ordre d’importance nous avons :

Le sel marin ou chlorure de sodium (ClNa) qui se rencontre dans toutes les parties de l’économie.

•Les phosphates de potasse et de soude également trèsrépandus. On sait que l’acide phosphorique Iribasique donne trois classes de sels (PhO’aMO.PbO^.MO.HO, PhO'MOJIO) pouvant, au moins les deux derniers, se modifier par la chaleur et se changer avec perte d’eau en pyropbosphates(PhO*,MO)elenmélaphosphatcs(PhO®MO); de plus, certains tissus et liquides animaux contiennent du phosphore combiné à la matière organique ; ce phosphore doit rester dans les cendres à l’état d’acide oxygéné.

On voit facilementd’aprèsccsobservations, avecquclle réserve on peut conclure des phosphates des cendres à ceux qui existent réellement avant la destruction ignée; il est probable que le plus souvent ils répondent aux formules PhO’j.MO et PhO®,MO,HO ; quant aux pyroet mélaphosphalos, leur présence dans l’économie est plus que douteuse.

Le carbonate de soude des cendres dérive ordinairement de la décomposition sèche de matières organiques combinées à la soude ; on peut cependant démontrer sa préexistence dans quelques cas (sang).

Les sulfates alcalins, de chaux et de magnésie, sont en

CamiE PBTSIOLOGIQL'E.

général Irès-peu abondants et dans beaucoup de cas manquent tout à fait.

Sels insolubles. — Le plus répandu et le plus important est le phosphate tribasique de chaux (PhO®,CaO).-

On le rencontre en dépôts et en solutions. Quoique insoluble par lui-même, il peut être attaqué par l’eau en présence de l’acide carbonique libre, du sel marin, des sels ammoniacaux et de certaines matières protéiques. Le carbonate de chaux n’est souvent qu’un produit de l’incinération, mais pas toujours. Nous rappellerons que l’eau chargée d’acide carbonique le dissout assez facilement.

Le phosphate de magnésie (PhO'jMgO) ne se trouve qu’en très-petites quantités, il accompagne d’une manière assez constante le phosphate de chaux.

Le phosphate ammoniaco-magnésien (PhO*,MgO,AzH*0) est tout à fait accessoire.

M. Nicklès a trouvé le fluorure de calcium dans tout l’organisme, on connaissait déjà avant lui son existence dans les os et les dents. Ce sel est un peu soluble dans l’eau, surtout dans l’eau salée ;

Les alcalis et la chaux sont généralement combinés à des matières protéiques ou à des acides organiques. Enfin 1a silice qu’on trouve en petites quantités dans les cendres est probablement dissoute à la faveur de la soude.

La nécessité absolue de détruire les matières organiques avant l’analyse complique singulièrement les recherches des principes minéraux, et rend les résultats incertains par suite des réactions que la chaleur peut provoquer entre ces corps. Nous verrons au chapitre des ana-