DENSITÉS. I ALCOOL

ACIDE libre calculé comme

acide tartrique.

EXTRAIT

Nous avons également extrait les nombres publiés par M. Riez, ceux qui se rapportent aux vignobles les plue importants des bords du Rhin, ( Ann. drr Ch. und Pharm. 90, 304.)

COMPOSITION DU VIN

ANNEES

LOCALITÉS. ' de la DISStTKS.

récolte. I

Forst .

id .

id .

id .

id .

Deideshcim .

id .

id .

Riidesheim .

id .

Durkheim. .

id .

Oppenheim .

Steinberg . .

Johannisherg.

ALCOOL

toliime.

QUANTITES

de

potasse

nécessaire

pour

satnrer

les

acides.