MATIÈRES CONTENUES

dans les cendres.

TRAMINER-

RIESLING

RLLAXDER-

Potasse .

Soude .

. Chaux .

S Magnésie . '

Phosphate de fer . . .

« Phosphate de chaux. .1

-S Sulfate de chaux. . . .

0 Chlorure de sodium. .

Q Silice .

Potasse . . . . .

Soude .

Chaux .

Magnésie .

£ Phosphate de fer . . .

>» Phosphate de chaux. .

o. Sulfate de chaux . . .

w Chlorure de sodium. .

Silice .

On voit que les deux derniers cépages présentent de grandes analogies au point de vue de la composition de leurs cendres; de plus, les proportions obtenues d’alcalis et de phosphates s’écartent notablement de celles données par les cendres du Traminer. Toutes les analyses de M. Walz ont

fourni une quantité de soude plus grande que celle qu’on trouve ordinairement. Ce résultat, dont il est jusqu’ici difficile de se rendre compte, n’a été accepté qu’avec réserve et on ne pourra l’apprécier exactement que lorsque les études analytiques sur les cendres auront été plus multipliées. M. Lévi s’est demandé si cette grande quantité de soude qu’il a également observée ne provenait pas des engrais.

Influence du sol sur la composition des cendres

de la Vigne.

M. Hruschauer a fait l’anaiyse des cendres de plusieurs espèces de Vignes situées dans les environs de Gratz, en Styrie, et ayant végété dans des terrains différents. (Arm. der Ch. und Pharm ., L1V, 33t.) — Le tableau suivant donne les résultats obtenus par cet observateur :

MATIÈRES

contenues

DA39 LES CElfDIlBS.

SOL

QUARTZKUX.

Terrain terliairi rao»en

SOL