BENJOIN. A

rables. Dans la préparation de cet acide par la voie humide, la chaux doit être préférée à toute autre base, parce qu’elle forme des combinaisons insolubles avec les éléments résineux du benjoin, parce qu’elle empêche le benjoin de se pelotonner en une masse compacte, et aussi parce qu’un excés de cette base n’est que légérement soluble.

La quantité d’acide benzoïque tout formé existant D le benjoin s'élève de 14 à 20 p. 100.

É. L’extrait, ou teinture de benjoin, forme une bonne base pour un bouquet. Comme le baume de Tolu, il donne du corps et de la durée à un parfum fait avec une huile essentielle étendue d'alcool. On l’emploie principalement dans la fabrication des pastilles et dans D des pommades à la vanille artificielle. |

L’acide benzoique pur du commerce est souvent obtenu par le dédoublement de l’acide hippurique, qui lui-méme est extrait de l’urine des herbivores ; au contact des acides énergiques, tels que l’azotique, le chlorhydrique, etc., il s’assimile alors deux équivalents d’eau et forme de l'acide benzoïque et du glycocolle ou sucre de gélatine, d’après l'équation suivante :

. C9H9A203 + H20 = CTH60?2 + C?2H8Az02 ER. Acide Acide

oe hippurique. benzoique. Glycocolle.

fe Mais l'acide benzoïque ainsi obtenu est inodore et inusité en parfumerie.

Le benjoin est cassant; il se ramollit facilement dans la bouche et se laisse mâcher. Son odeur est délicate, balsamique et faible, elle rappelle un peu celle de la vanille. Il fond à 75°.

- Composition. — Il est constitué en grande partie par & résines amorphes solubles dans l'alcool et les

be: as - (à

lessives alcalines, légèrement acides, et se comportant différemment vis-à-vis des réactifs. Elles ont les mêmes propriétés essentielles. D'après Hlasiwetz et Barth, le benjoin fondu avec la potasse fournit de l'acide protocatéchique, de l’acide para-oxybenzoïque et de la pyrocatéchine.

Par la distillation sèche, il donne surtout de El benzoïque, et des principes empyreumatiques parmi lesquels Berthelot a trouvé du styrol.

L'acide sulfurique le dissout en formant une solution d’une splendide couleur carmin, de laquelle l'eau sépare des cristaux d'acide benzoïque, ou de l'acide cinna=

mique, parfois tous les deux.

Styrax liquide.

Propriétés. — C'est un liquide visqueux, incomplétement soluble dans l’alcool, gris, & odeur ore et oo 7

sont: de la ane, CHH10?; dunstyr0 CHE l'acide cinnamique et une résine particulière. Soumis à l’action de l'acide nitrique, ou de l'acide chromique,i donne naissance à de l’acide benzoique, de l’essencé d'amandes amères etde l'acide cyanhydrique. La mêmes action s'effectue quand on le traite soit par la potasse caustique, soit par le permanganate de polasse. Falsification. — On fraude souvent le styrax en y mélangeant du sable, des cendres ou divers pro duits. La solubilité dans l'alcool et l'examen micro: scopique permettent de déceler la présence de ces substances. | Vingt-cinq grammes de styrax environ, dissous da as un demi-litre d’esprit-de-vin rectifié, donnent la TEINTUREN