C948 — CHO + CH3 — CO — CH3 = H20 + C13H

; Citral. Acélone, Pseudoionone,

La pseudoionone se présente sous la forme d’une . huile claire, dont la densité est 0,9044 et l'indice de réfraction 1,5275 ; elle est presque inodore. . Comme l'irone, elle donne des combinaisons avec . l'hydroxylamine et avec la phénylhydrazine. … Traitéc par l'acide sulfurique dilué, la pseudoionone - se transforme en une acétone isomérique, l’ionone; celle-ci, bien purifiée, bout à 126-128° sous la pression . de 12 millimètres, à une densité de 0,9351 à 20° et un indice de réfraction de 1,507. Elle est soluble dans l'alcool, l'éther, le benzène, le chloroforme. Elle possède une odeur analogue à la fleur de violette, rappelant en même temps celle de la fleur de vigne ; cette odeur s’accentue beaucoup par la dilution, L'ionone est inactive sur la lumière polarisée. Non seulement Vionone sent nettement la violette comme l'irone, mais encore ces deux isomères sont: aussi voisins que possible par l’ensemble de leurs autres propriétés.

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