CH^CH20H + 0 =. CH'.CHO + H20 CH^.CHO + 0 = CH\COOH
Alcool Aldéhyde Ac. acétique
2^ Un alcool secondaire donne une acétone :
CH'.CHOH.CIP + 0 = CH'.CO.CH^ + H20
Alcool propyliquft Acétone
3° Un alcool tertiaire est décomposé entièrement : QÎfa/COH.CIP + 302 —. C2IP.0II + 20^11002 -}- 2H20
Akool butyliquo Ac. acétique Ac. propionique
Alcool méthylique : CH*0 = H.CH«OH.
Existe en très minime quantité dans les produits de la distillation avec Teau, du fusain, du lierre, de Tortie, du topinambour, du galium, etc.
Produit par la distillation sèche des hydrocarbonés naturels, bois, amidons, sucres, gommes, etc.
La distillation du bois sec, en vase clos, donne naissance à 3 variétés de dérivés : — l<»des gaz hydrocarbonés combustibles (gaz de Lebon) ; — 2<* des produits goudronneux riches en dérivés phénoliques (goudron de Norvège); — 3° des produits solubles dans l'eau, dont le mélange noirâtre constitue V acide pyi'oligneux brut qui contient de l'alcool méthylique (1/100), de l'acide acétique, del'acétone, des hydrocarbures, etc. L'acide pyroligneux brut, saturé par la chaux ou le carbonate de soude et distillé, donne l'esprit de bois, alcool méthylique impur souillé de produits odorants, hydrocarbures, acétone, acétate de méthyle, qui constitue le méthylène employé dans la dénaturation de l'alcool éthylique, et que l'addition d'eau trouble fortement.
On obtient ralcool méthylique pur en transformant le produit commercial en éther oxalique solide qu'on purifie par cristallisation et qu'on saponifie ensuite par la potasse.
Liquide incolore, d'odeur alcoolique agréable, neutre, combustible, de D = 0,8136, volatil à 66°,5, soluble dans l'eau; ne brunit pas SO^H^, et ne décolore pas MnO*K quand il est pur; ne donne pas la réaction de l'iodoforme (en l'absence d'acétone) ; est transformé par le mélange de SO^H^ + Cr^O'^K^ en acide formique.
Sert dans la fabrication des couleurs d'aniline (violet de métbyle).
Sans action nuisible sur l'économie quand il est pur; mais est éliminé plus rapidement que l'alcool éthylique par les urines, à l'état d'acide formique (Pohl), et exige une dose plus forte pour amener l'ivresse.
Chlorure de méthyle, CH^Cl. — Éther simple qui résulte de l'action de IlCl sur ralcool méthylique, obtenu industriellement par la distillation sèche du chlorhydrate de trimétiiylamine provenant des vinasses de betterave.
Gaz incolore, à odeur agréable quand il est pur, à saveur sucrée; se condense à — 36°, ou par compression, en un liquide volatil au-dessous de — 22°; combustible avec flamme bordée de vert en donnant H^CCO^ et HGl; soluble 2 vol. 8 pour 1 d'eau. Chaleur latente de vaporisation : 96 "^,9.
Pulvérisé directement sur la peau, il fait disparaître Télément douleur et produit une violente révulsion que Ton utilise dans le traitement des névralgies rebelles, sciatique, lumbago, rhumatisme articulaire et musculaire, etc. ; appliqué localement au moyen de tampons de ouate (stypage), produit Tinsensibilisation locale qui permet les petites opérations, telles que pointes de feu, avulsion dentaire, arrachement d'ongle incarné, etc.
Bichlorure de méthylène, GH^GP. — Liquide huileux incolore, à odeur éthérée agréable, volatil à 40-41°;
a été employé comme anesthésique, au lieu et place
du chloroforme.
Ghloroforme, GCFH {chlorure de méthyle hichloré), — Préparé autrefois en traitant par rhypochlorite de chaux un dérivé alcoolique quelconque autre que l'esprit de bois; comme produit intermédiaire il se forme du chloral, ce qui a conduit à scinder l'opération en deux phases pour obtenir un produit plus pur :
CH'.CH20H + 3C12 = CCP.CHO + 3HCi
Alcool éthyliquo Chlore Chloral
2CCP.CH0 + CaH202 = 2CGra + (CH0.0)2Ca
Chloral Chaux Chloroforme Pormiatc de chaux
Aujourd'hui, on fait réagir le chlorure de chaux sur l'acétone obtenue par lacalcination,à 300°, de l'acétate de chaux:
2CH^CO.CH3 -f- 3Ca(OCl)2==2CCPH + (C2H302)2Ca + 2CaH202.
Acétone Chlorure de chaux Chloroforme Acétate de calcium Chaux
Liquide incolore, très mobile et très réfringent, d'une
odeur particulière agréable et sacrée; de D = l,48; volatil à 60*8. Brûle très difficilement avec flamme bordée de vert, et donne, comme par la décomposition de ses vapeurs au rouge, des produits chlorés qui précipitent le nitrate d'argent en blanc. Très peu soluble dans Teau, lui communique une saveur sucrée agréable ; soluble dans l'alcool, Téther, insoluble dans SO*H^, il dissout Tiode, le phosphore, les graisses, les essences, les résines, les alcaloïdes, etc.
Le chloroforme pur est sans action sur le nitrate d'argent; il ne précipite ce réactif que quand on Ta décomposé par la chaleur, ou par une solution alcoolique de potasse qui le transforme en un mélange de chlorure et de formiate :
