UN ADULTE
oxigene produit en acide carb. Carbone côn-
24 heures dans 24 heures tenu dans l'a -
/ x cidecarboniq.
pouces de V. grains, pouces de V. grains, en grains.
Lavoisier et Séguin. 46037 15661
Momies. 51480 17C25
Davy. 45504 15751
Allen et Pepys. 39600 13464
2820 franç.
angl.
4853 angl.
5148 angl.
Composition du sang (Voir Doc. XXIX).
dans 100 parties.
Carbone. 51,96
Hydrogène. 7,25
Azote. 15,07
Oxigène. 21,30
Cendres. 4,42
dans 4, 8 livres = 368G4 grains.
grains.
1 0 J 64 ,5 de carbone forment, avec 60539,5 d'oxigène, de l'acide carbonîq. 2172,7 d'hydrogène — 21115,8 — de l'eau.
Total. 71955,3 d'oxigène.
À déduire l'oxigènc préexistant. 7852,0
Restent. . . 04103,3 grains.
Restent donc 64405,5 grains d'oxigène nécessaires a la combustion complète de 4,8 livres (2, 4 kilogrammes) de sang.
Dans ce calcul a admis que 24 livres de sang donnent un résidu sec de 4,8 livres ou de 50 pour cent.
ni
Quantité de carbone exhalée par la respiration.
Fécès.
2,556 de fécès secs ont laissé 0,520 cendres (45,58 p. c).
0,552 de fécès ont donné 0,570 acide carbonique et 0,21 8 eau.
Lentilles.
0,5G6 de lentilles séchées à 400° ont donné 0,910 acide carbonique et 0,556 eau.
Pois.
4,060 ont laissé 0,057 cendres.
0,416 ont donné 0,642 acide carbonique et 0,241 eau.
Pommes de terre.
0,445 de pommes de terre sèches ont donné 0,704 acide carbonique et 0,248 eau.
Pain bis.
0,502 de pain bis sec ont donné 0,^96 acide carbonique et 0,475 eau.
0,2 îi de pain bis sec ont donné 0,595 acide carbonique et 0,4 42 eau.
COMPOSITION
des fécès.
du pain bis.
des pommes de terre.
PLAYFAIR f. BOECKMANN f. BOCSStNGAlLT. BOECKMANN f
Carbone.
Hydrogène.
Azote. ï
Oxigène. ]
Cendres.
Eau.
* Composition de la viande, voir Doc, XXIX.
COMPOSITION
des pois, des lentilles, des haricots.
PLAYFAIR f. PLAYFAIR f . PLAYFAIR f.
Carbone.
Hydrogène.
Azote. )
Oxîgène. )
Cendres.
Eau.
COMPOSITION
du pain bis âgé de la viande fraîche, des pommes de terre. d'un jour.
BOECKMANN f. BOUSSINGAULT. BOECKMAIW f. BOECKMANNf.
Eau. 75 74,8 72,2 73,2 33 31,418
Substance sèche. 25 25,2 27,8 26,8 67 68,582
