ÀlcooU

i". Les alcools à 2 équivalents d'oxygène peuvent perdre I ou 2 équivalents d'eau :

CAH«0«— C*H»0— C*H*.

Alcool. Eihor. ^EUiylèno.

11 paratt aussi exister des dérivés par déshydratation, formés par la condensation de plusieurs équivalents d'un alcool mdnoatomique, notamment quand il s'agit de l'alcool méthylique.

2". Les alcools à 4 équivalents d'oxygène peuvent perdre 1,2,3,4 équivalents d'eau :

Glycol. GlycoUde. Etbor flTCOliqoo.

CioHtoo4. . . c»0Hi»O>— CMH*^0 — C^H**.

Télraliydrato. Oihydnte. Hooohjrdralo. Cartare.

Il existe en outre des composés dérivés par déshydratation de a et de 3 équivalents des alcools diatomiques.

S^". Les alcools à 6 équivalents d'oxygène peuvent perdre théoriquement de i à 6 équivalents d'eau; mais en fait on 0e connatt pas de corps de cet ordre qui ait éliminé plus de 4 équivalents d'eau :

Glycérlno. EllMr flyoérlfQO. AcrolélM

4^. Sur la déshydratation des principes sucrés et sur leurs dérivés, tant simples que formés par la condensation de plusieurs équivalents en un seul, voir t. II, p. 3 14.

5®. Les phénols pourront sans doute fournir des dérivés correspondants aux mêmes types généraux que les alcools; mais ces dérivés sont inconnus.