IV. Sur l'acélinc naturelle

5§ 9. Sur la formule de la triacétine , de la trisléarine et des corps gras naturels en général. — Importance des analyses relatives à la triacétine. — Données sur lesquelles reposait jusqu'en i854 la formule des corps gras naturels ici

Formules projiosées. — Discussion et incertitudes 102

Combinaisons artificielles formées par les acides volatils. — Saponification de la triacétinei — Analyse des chlorhydrines. — Conclnsions. , io5

SECTION V. — Combinaisons (Ui la glycérine avec divers acides» . . 107

§ i . Indications générales sur ces combinaisons 107

§ 2. Benzoïcines 108

I. Monoben2oïcine. — Propriétés. — Réactions réciproques de l'alcool et de la glycérine 108