DENSITÉS RÉELLES

de Baumé.

monohydraté.

9jO

Remarque. — Comme on le voit, l’acide acétique aqueux possède un maximun de densité = 1,0791. Il est, par suite, impossible de déterminer au pèse-acide sa composition en centièmes. On voit en effet que l’acide cristallisé par exemple,

et celui à 5o pour loo d’eau, ont la même densité. Il faut donc employer toujours l’acide cristallisable, à moins que l’on ne détermine la teneur de l’acide acétique au moyen d’un essai acidimétrique.

Acide chlorhydrique. {Voir page 307.)

Acide citrique.

Berzelius,

TEMPÉRATURE

QUANTITE

dissoute.

Solubilité :

dans 100 parties d'eau.. . .

) il ioo«

dans l’alcool également très-soluble.

Acide gallique.

TEMPÉRATURE

QUANTITÉ j

dissoute.

Solubilité :

dans 100 parties d’eau. . .

dans 100 parties en poids'

d’alcool à 36 degrés. , .

) à l'ébullition .

Acide nitrique. {Voir Acide azotique.)

Acide pyrogallique.

TEMPÉRATURE

QUANTITÉ

dissoute.

Solubilité :

dans 100 parties d’eau. . . .

dans l’alcool

Un peu moins soluble.

dans l’éiher

Idem.

Braconnot.

: Girard.

Liebig.

Alcool.

La valeur en centièmes de l’alcool est indiquée exactement par le degré de l’alcoomètre de Gay-Lussac. L’alcool à 85 renferme 85 pour loo d’alcool absolu, et i5 pour loo d’eau, etc.

Ammoniaque.

Ce liquide est plus léger que l’eau; on doit employer pour déterminer sa densité, non pas le pèse-acide, mais le densimètre.

VOCABULAIRE

DEGRÉS

QUANTITÉ P. 100

au pèse-acide

de gaz