II septembre. Floraison
Le développement de la plante étant devenu très considérable, on a dû se borner à opérer sur un pied unique, choisi comme moyenne, d'après son aspect, au milieu du champ d'amarantes.
Rapport de la ' Proportion mat. sèche
cen- à la
tésimale. mat. humide Végétal dans
Humide. Sec. total sec. chaque partie.
gr. gr. centièmes.
Feuilles 8o,o 28,53 i6,o 35,7
Tiges 170,0 50,59 28,5 29,8
Racines 47fO i8,44 10,4 39,2
Inflorescences..... 2o5,o 80,24 4^>i ^9,1
Plante totale 5o2,o 177,80 100,0 35,4
Le poids de la plante a quintuplé dans les deux derniers mois ; les feuilles n'en forment plus que la sixième partie, au lieu de la moitié (le 29 mai) ; mais il y a compensation par les inflorescences, qui forment près de la moitié du poids total.
La matière fixe est aussi en proportion relative de moitié plus forte dans les feuilles ; elle a triplé dans la tige et doublé dans les racines : ces relations sont caractéristiques du progrès dans la vie de la plante. En efl'et, on remarquera que la plante, prise en masse et dans son plein développement, est moins riche en eau, comme proportion relative, qu'au moment de sa première évolution ; car elle contenait :
Le 20 avril 88, i centièmes d'eau
Le 29 mai 86,7 >.
Le 3o juin 84,6 >i
Le II septembre i^5j6 »
Cette reniÉurque n'est pas spéciale au cas particulier que nous envisageons ici et elle répond au système général de la nutrition de la plante : les principes insolubles se formant et s 'accumulant peu à peu dans les divers organes, de façon à en accroître le poids total, tandis que diminue, d'autre part, le poids relatif de Teau et des principes solubles qui y circulent.
6. 19 octobre. Ce travail de perte d'eau se poursuit pendant la fin de la vie du végétal; mais il. affecte alors un caractère tout différent, car il répond à une diminution de vitalité, la floraison étant accomplie et la plante se desséchant peu à peu sur pied. C'est ce que montre l'analyse suivante :
Humide.
Feuilles 5o,o
Tiges...... ....... 85,0
Racines i4f5
Sèche.
gr- 43,70
Proportion
cea-
tésimale.
Végétal
total sec.
delà
mat. sèche
à la mat. humide
daus chaque partie.
centièmes
A ce moment, la proportion relative des feuilles et de la
racine va sans cesse en diminuant; celle de la tige a peu
varié ; tandis que la proportion des inflorescences devient au
coQtraire énorme, comme l'apparence des Amarantacées le
fait pressentir d'ailleurs à première vue.
m. — Amarantus nanus (à feuilles rouges).
i. Une graine pèse :
o8'',ooo79, humide;
Sèche, o*',ooo66.
Berthelot. — Chimie vég, et agr.
Ce qui fait 84,8 centièmes de matière sèche.
Cette détermination a été faite sur 20 grammes de matière. a. 29 mai. Végétation commençante, après repiquage. On a opéré sur 16 pieds et pris la moyenne.
Humide, g'-
Feuilles i,565
Tiges et pétioles. . . 1,667
Racines o,a66
Panicules 0,123
Plante totale .... 3, 520
Rapport delà
Proportion cen-
mat. sècbe àU
tésimale.
mat. humide
Sec.
Végétai total sec.
dans chaque partie,
gr.
centièmes.
Les proportions relatives des diverses parties et leur état d'hydratation diffèrent peu des mêmes données dans VAma' rantus caudatus^ à la même époque ; sauf que les panicules se sont développés plus rapidement.
3. 22 juin. Début de la floraison. On opère sur 8 pieds et on prend la moyenne.
de la Proportion mat. sèclie
cen- à la
tésimale. mat. humide Végétal dans
Humide. Sec. total sec. chaque partie.
S^- gi*. centièmes
Feuilles 7,95 1,781 37,5 22,4
Tiges 9»29 ',344 28,3 14,5
Racines.. 2,39 0,739 i5,5 30,9
Fleurs 4>oo 0,886 18,7 22,1
Plante totale 23,63 4,7^0 100,0 25,2
Observations analogues à celles de l'analyse précédente.
4. 3o juin. Floraison peu avancée. On opère sur 7 pieds et on prend la moyenne.
Rapport de la Proportion mat. sèche
cen- à la
tésimale. mat. humide Végétal total dans Humide. Sec. sec. chaque partie.
gr. gr. centièmes
Tiges 47,858 5,56i 36,3 11,6
Racines 7)^7^ i «^98 1 0,4 21,1
Fleurs 4i385 0,969 6,3 » 1 ,9
Plante totale... 95,53o 1 5,336 100,0 iG,o.')
Ces analyses répondent à la même période que les précédentes et en confirment la signification.
5. 7 septembre 1884. La floraison est devenue prépondérante. On opère sur un pied choisi.
Rapport de la Proportion mat. sèche
cen- à la
tésimale. mat. humide Végétal total dans
Humide. Sec. sec. chaque partie.
gr. gr. centièmes
Feuilles 35,oo 14, 01 11,4 4o»o
Tiges 65,00 16,49 *3,4 25,4
Racines 10,92 3,78 3,i 34,6
Fleurs 260,00 88,79 72,1 34,1
Plante totale .. . 370,92 123,08 100,0 33,2
Les conclusions sont toujours les mêmes que pour VAmarantus caudatus, La prépondérance des inflorescences devient énorme à la fin. La dessiccation finale ou marcescence de la plante est très accusée.
