DU SECOND ESTAT

Or avons nous devisé de l'ordre et l’estat des panctiers, et de l’offiee de la paneterie : si faut-il parler du second estat, qui sont les eschansons, qui est le second estal selon l’ancien ordre, que je treuve par es-ript ; et la raison pourquoy, c’est pour ce que l’eschanson sert du vin dont sc consacre le précieux sang ct corps de Nostre-Scigneur, comme nous avons dit du pain et du vin, qui sont privilegiés devant toutes choses. Mais d’nne chose je m'esmerveille et fays en mov-

| méme grande question pour l’eschanson et pour l'es-

chansonerie, qui a nom particulier , sans le tenir