DE KOL 2ND

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Voici, vu en arrière, le pis de “ De Kol 2nd,” qui est la perfection du genre. Son record officiel est de Fes lbs de luit en une ris : 5361 Ibs de lait en 7 jours, durant lesquels elle a donné 26.57 Ibs de beurre. Elle est la mère de “ De Kol 2nd Pauline,” ue nous avons vue précédemment (p 17) et de “ De Kol 2nd Queen,” record 28 Ibs 7 oz. de beurre en 7 jours. Cela ne parle-t-il pas en faveur de la puissance de l’hérédité.

Le pis d'une bonne laitière lorsqu'il vient d'être vidé, doit être flasque, plissé, mou comme une guenille, pour me servir d'une expression populaire. Il se rencontre quelquefois de gros*pis, mais qui reste gros après la traite, Ce sont ce qu'on | des pis charnus ; ils n'appartiennent jamais à de bonnes laitières. Leur grosseur est due à une abondance de chair dont ils sont formés et qui ne laissent que peu de place pour le lait.

SIGNES SECONDAIRES.—Il y a encore plusieurs autres signes de bonnes laitières qu'on rencontre co-existants avec ceux que je viens d'indiquer. Tels sont la coloration fauve du tour des yeux, de la vulve, de l’intérieur des cuisses, des oreilles ; l'existence de petites pellicules jaunes à l’intérieur des oreilles et. sur le pis; la souplesse de la peau, la finesse du poil sur le pis; les marques qui constituent ce qu'on appelle l’écusson et qui se voient sur les cuisses et sur les fesses de ln vache, dans les parties que les partisans de l’écusson appellent le miroir, dJ'appelle ces signes secondaires parce qu'ils ne font que corroborer les indices donnés par ceux que j'ai mentionnés.

En étudiant avec un peu d'attention les marques de bonnes laitières sur des animaux de première classe, et en s’habituant à examiner chaque vache qu'on rencontre au point de vue de ses marques comme laitière, on s'exerce l'œil, et bien vite on À A ER un juge excellent. C’est ce que doit chercher à devenir tout cultivateur qui s'intéresse à l’industrie laitière es veut arriver à se composer un troupeau de laitières de première classe.