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Ces vaches appartiennent à la station expérimentale du Minnesota, dont le troupeau est soumis depuis plusieurs années à une série d'expériences fort intéressantes, ayant pour but d'établir le coût d’une livre de beurre, et conduite par le professeur T. L. Haecker, à l'obligeance duquel nous devons les gravures de ces quatres vaches et de deux autres, dont nous parlerons plus loin. Pour les fins de ses expériences, le professeur a divisé son troupeau en quatre groupes. Chacun d'eux est représenté dans le tableau que vous avez sous les yeux. “Dido” représente le groupe des animaux de boucherie ; “Beckley,” le groupe des vaches bonnes à tout faire, avec tendance à la viande; “Olive,” le groupe des laitières ordinaires ; et “Dora,” le groupe des bonnes laitières.

La première de ces vaches, “Dido,” est une Durham du poids de 1,250 livres. ! Son beurre a coûté 154 centins la livre, la moyenne de son groupe étant de fe | 15 centins la livre.

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û 1] Ni \ VAL ERRNNE 7” à N F ‘ ENIA fl AN ANAL IN 4 ' DIDO, % | La seconde, “ Beckley,” est une croisée Jersey, du poids de 950 livres; elle ; ; a donné du beurre revenant à 124 la 1b., quand celui de son groupe coûtait 13 cts. 4

BECKLEY.

dont le L La troisième, “Olive,” est une croisée Guernesey, du poids de 800 livres.

es fort À Son beurre a coûté 114 cts, celui du groupe valant 125 cts. onduite |

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