ETHEL

“ Ethel” est une vache de 1,200 Ibs, croisée Durham ; elle a été classée par | le professeur dans ses expériences tantôt dans le groupe des vaches de boucherie, l tantôt dans celui des vaches bonnes à tout faire. Dans l'expérience qui nous | occupe, elle a vêlé le 20 décembre. Au premier janvier, quelques jours après le | vêlage, elle donnait du beurre au même prix que “ Houston,” dont nous allons parler maintenant,