OR
CD
Portion
quart de pain
(93gr.75).
en
-t fi»
50 centilitres de bouillon gras* 0,70 grammes de viande de bœuf ou une côtelette non désossée.
. Ou bion :
ÏMéme quanlité de bouillon gras.
■Une portion entière de légumes, de ' 250 grammes, ou de poisson, de
200 grammes, ou d'un aliment léger
(sans viande).
Ou bien :
iMéme quanlité de bouillon gras.
[0,70 grammes de viande de bœufi I bouilli ou une côtelette désossée^ eil une demi-portion de légumes, de ^ 425 grammes, ou de poisson» de 100 grammes, oii d'un aliment | léger.
'50 eentilitret de houillon maigre. i Une portion entière de légumes, de 250 grammes, ou de poisson, de
Les malades k la demiportioa, soit au régime gras, soit au régime maigre, ne pourront jamais recevoir de panades, riz, vermicelle et autres potages, soit au gras, soit au maigre, soit au lait.
Ces aliments sont exclu sivement destinés aux hommes au quart de portion de pain et au-dessous.
ou
OU
d'un aliment
250 grammes, 200 grammes, léger.
Ou bien:
Même quantité de bouillon maigre, et deux aliments , soit légumes i 425 gramm., poisson à 406 gramm., ou aliment léger, donnés chacun h denii^portion.
^50 eenHlitr9s de bouillon gras, 0,35 grammes de viande de boeuf ou une côtelette non désossée.
Ou bien :
\Mémé quûntité de bouillen gras^^ et une demi-portion de légumes de 425 grammes.
Ou bien :
Même quantité de bouillen gras^ et une portion entière de poisson , de 200 grammes, ou d'un alinient léger (sens viande).
Les potages seront toujours prescrits en remplace ment des bouillons gras ou .maigres et jamais en même temps.
Ainsi qu'on le voit cicontre, ils seront tous distribués en portion entière.
IPOMIOH (Ml! - - SuU:
Fkl
1 50 tntilUrtt de bo»Uh» laigrt,
200 grammes ou d'ua alimeat léger.
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I Même qiuMiiU d> bmillm mu , ,
et une demi-portion de Kgumes de
iMAns qnmtiti dt iotuVItm tmign.
