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Prieur -Appert, rue Fe/ie .Vértcottrl 4 ■

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TABLE DES MATIÈRES

Abricots conservés par le procédé appert, 94. — r Manière de les employer, 125. — En compote, à l'eaude-vie, 126. — En marmelade, 127.

— En sirop, 129. — En glaces, i3o.

— En liqueur et ratafia, i3r. — Conservés par ladessiccation,i89. — Confits au sec, 196. — Pâle d'abricols, 209. — Conserve, 21G. — Abricots an candi, 222. — En marmelade, 229. — Autres, a3o. — Abricots confits au liquide, 236. — Compole, 239. — A l'eau-de-vie, 293.

— Autres receltes, 294-297. — Ratafia d'abricots, 3 1 1 . — De noyaux, 3 16. — Sirop d'abricots, 325.

Absinthe (liqueur d'), 3oi. — Sirop,