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avec un tuteur en pierre. Lorsque les érables qui soutiennent les vignes en Toscane se trouvent trop faibles, on les maintient avec des

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Fig. r. Cuves en maçonnerie, revétues en briques vernissées. Ces cuves sont usitées dans un grand nombre d’endroits, en Espagne.

Celle dont nous donnons ici la description a été dessinée en Catalogne. Elle était faite en pierre de taille, revêtue intérieurement en briques vernissées, posées de champ, carrées de 3 décimètres (11 po.) sur leurs côtés. On les construit, le plus communément, en briques liées par un ciment de sable et de chaux. La chaux maigre est toujours préférable pour la confection de ces cuves. Celle dont it s’agit avait 18 décimètres 7. (5 pi. 8 po.) de profondeur, à prendre de l'endroit le moins élevé de la voûte, et 20 décimètres /,(6 pi.), du plus élevé. La longueur était de 4 mètres 2 décimètres (13 pi.), sur une largeur de 22 décimètres (6 pi. 9 po.).

La lettre A indique une ouverture d'un mètre en carré, par laquelle on descend dans la cuve avec une échelle. Elle a un rebord intérieur qui sert à soutenir des planches étroites et placées les unes à côté des autres, sur lesquelles on jette la vendange que les ouvriers foulent aux pieds, et qu'ils font tomber ensuite dans la cuve. On adapte à ces cuves un robinet B par où coule le vin dans une auge de pierre, placée en terre, au-dessous du robinet. On voit, dans la coupe du dessin, les briques vernissées qui tapissent les parois de la cuve. Les briques en faïence seront très-propres à cet usage, lorsqu'on pourra s’en procurer à bon marché.

On construit ordinairement ces cuves contre une muraille, ou, encore mieux, dans l'angle d’un cellier. Il suffit de donner aux murs de la cuve, adossés contre les murailles, une épaisseur de 2 décimètres ‘(9 po.), et aux murs de