XIV. — Théorie. — Nutritions locales

Nous avons vu la sécrétion, la production du ferment pancréatique ressentir surtout une vive influence des produits de la digestion gastrique ; or une telle solidarité peut surprendre, relativement à l'état actuel de la science sur le mécanisme des sécrétions.

En effet, aux purs phénomènes nerveux et vasculaires auxquels jusqu'à présent on avait fait, en général, honneur de la sécrétion, se trouve substituée, si nous ne nous trompons, une doctrine absolument contraire, à savoir que la principale nécessité du pancréas pour former les matériaux distinctifs et fonctionnels de la sécrétion, c'est l'arrivée en son sein de matériaux déterminés, façonnés par la digestion gastrique, traversant la muqueuse de cet organe, apportés par la circulation, les peptones gastriques.

Non-seulement cette solidarité paraîtra nouvelle à quelques-uns, mais d'autres demanderont :

Qu'est-ce que les peptones? Nous avons dit, page 1 17, art. 22 de notre mémoire sur une fonction peu connue, etc., que les peptones forment un genre aussi bien caractérisé que le genre albuminoïde les art. 18, 19, 20, 21 justifient cette assertion, nous pouvons ajouter :

Quelle que soit leur nature chimique, qu'elles ne constituent qu'une seule espèce (albuminose), ou, comme nous l'avons soutenu, qu'elles soient aussi nombreuses que les aUments qui leur ont donné naissance par la digestion; qu'elles constituent des corps définis ou non, puissent naître d'une seule façon ou de plusieurs, de quelque appellation (chyme gastrique, nutriments azotés, peptones, albuminose) qu'on veuille les décorer, elles existent, et de plus elles provoquent la formation du ferment pancréatique. Laissons le temps, l'avenir accomplir d'autres progrès.

Mais si le suc pancréatique naît des peptones gastriques absorbées par l'estomac, à quelles nutritions locales servent les peptones gastriques absorbées par l'intestin, à quoi servent surtout les peptones intestinales, etc.? Par quels matériaux déterminés se font la bile, le sperme, le tissu musculaire, cellulaire, cancéreux?

Telles sont les questions à soulever. Mais ce qui doit frapper, c'est l'espoir de pouvoir un jour, à l'aide de connaissances plus précises, cherchées dans la voie ouverte., diriger, maîtriser pour ainsi dire chacune des digestions l'une par l'autre, et donner par la physiologie de la digestion un puissant secours à la thérapeutique.

Paris. — Impriraerio de L. Martinet, rue Mignon, â.