FIGURES GÉOMÉTRIQUES DES SAVEURS ET DES ODEURS

Démocrite leur a attribué des figures. On lit aussi dans Théophraste, de Causis Plantarum, 1. VI, ch. τ:

La saveur douce résulte de matières rondes et grosses;

— acerbe et aigre, de matières polyédriques, âpres; — aiguë — de certains corps pointus, petits, courbes; — âcre — de corps ronds, petits, courbes;

— salée — de corps anguleux, grands, tordus, etc.; — amère — de corps ronds, légers, tordus, petits;

— grasse — de corps ténus, ronds, petits;

(1) Pune, À. Ν., 1. XXXVI, 68. (2) Ou l’étain, suivant d'autres interprètes.