Riz

On m'avait assuré que plusieurs tribus arabes de la plaine du Chéliff faisaient également du riz. Je mai pu oblenir aucun renseignement positif à cet égard. Le seul fait certain que je connaisse est celui que j'ai déjà cité précédemment, l'introduction de cette eulture dans les environs de Constantine, et notamment dans la vallée de Hammam, par les soins de Salah- Bey. Aujourd hui cette branche est fort réduite.