INTRODUCTION. XXXV

d'entraîner de force chez soi les gens qui passent dans la rue; ce qui est journellement la cause d'une foule d'injures et de rixes. »

Il fallait que l'artisan travaillât sur le devant de sa boutique , sous les yeux des passants et de l'apprenti.

Le serrurier ne pouvait exposer des ouvrages du métier au dehors^ sur sa devanture.

La veuve d'un maître , dans la corporation des libraires , ne pouvait avoir d'apprentis , et , dans certains métiers, les apprentis ne pouvaient se marier.

Les règlements allaient jusqu'à fixer la forme , le poids , la qualité et la quantité de la matière des produits^ et ces produits eux-mêmes étaient tarifés ^

L'empiétement d'un métier sur un autre était interdit.

Ainsi, les merciers pouvaient vendre des gants, mais non les coudre.

Les maréchaux-ferrants et forgerons n'avaient le droit de vendre ni de réparer une clé.

Les serruriers ne pouvaient fabriquer les clous dont ils avaient besoin , ni mettre une vieille serrure à un meuble neuf, ou une pièce neuve à une vieille serrure , pas plus qu'un tailleur ne pouvait réparer

1 « Aucun bourrelier ne pouvait se permettre de garder dans son atelier une quantité de bourre plus considérable que la provision : si un maître contrevenait à cette prescription, il serait tenu de partager cette bourre avec ses confrères , s'il en était requis , et de la leur vendre au prix qu'il Ta payée lui-même; il sera, de plus, puni d'une amende de 4 livres tournois » (V. du Bourg, loc, cii,).

de vieux habits, ni un fripier en faire de neufs*.

Le coutelier-févre , qui forgeait la lame d'un couteau, n'avait pas le droit d'en façonner le manche.

Les bourreliers, qui faisaient les selles des chevaux, devaient réserver aux lormiers les étriers et les mors.

Continuerons-nous cette étrange é numération?

Les oyers ou rôtisseurs d'oies ne devaient pas réchauffer plus de deux fois leurs viandes , et défense leur était faite de s'approvisionner ailleurs que dans un marché situé près du Louvre; la vente des saucisses leur était permise, et non celle des boudins.

Les chandeliers ne pouvaient mélanger que dans une proportion détermmée le suif de bœuf et le suif de mouton.

Et que d'autres entraves encore à la liberté du travail!

* Nous trouvons dans du Bourg la prescription suivaùte, extraite des statuts des chaudronniers : « Comme plusieurs membres du métier ont une très grande habileté pour réparer des vases anciens qui , au moyen de cette réparation , paraissent neufs et modernes, ce qui cause de graves déceptions aux acheteurs et du déshonneur aux maîtres chaudronniers , défense est faite par les Capitouls à tous les chaudronniers, travaillant dans la ville ou les dépendances de Toulouse, de réparer quelque vase de chaudronnerie que ce soit, en le transformant de vieux en neuf; s'ils venaient à acheter un vieux vase , ils devraient le briser complètement , afin que les acheteurs ne puissent être déçus. » L'intervention des Capitouls, constante dans les statuts toulousains , montre bien , comme l'a établi M. du Bourg , que les corporations avaient surtout, à Toulouse, le caractère dMnstitution municipale.