CANNELLE BLANCHE

CAMPHRÉE DE MOIVTPELLIER , Camphorosma 7nonspeliaca , L. — Ghénopodacées.

Angl. Slinking ground Fine. — Ail. Kampferpflanz, Kampferkraut.

Cet arbrisseau du Roussillon, de la Provence et du midi de l'Europe n'exhale qu'une odeur de camphre fugace et mal caractérisée, ce qui ne veut pas dire qu'il soit absolument dénué de propriétés actives. On l'a préconisé comme expectorant, anticatarrheux, diurétique, sudorifique et antiherpétique. La Camj)hrée n'est plus guère usilée qu'en Espagne et dans le midi de la France.

CAKrvE DE PROVENCE OU GRAiVD ROSEAU, Aruiulo Donax, L. — Graminées.

Angl. Manured Reed. — Ail. nisches Rohr.

-Ce géant de nos Graminées indigènes a des rhizomes qui, dans le jeune âge, sont doux et sucrés, et q^uoiqu'ils soient inodores, ils fournissent à l'analyse une matière résineuse, amère et aromatique, analogue à celle de la vanille.La fécule y fait absolument défaut (Chevallier).

La racine de Canne de Provence doit peut-être à sa matière résineuse, ou bien à la présence du silicate de soude (Derlon), ses propriétés diurétiques. En boisson chaude elle devient diaphorétique. On l'emploie à la dose de 30 à 60 grammes en décoction dans 750 grammes d'eau, comme antilaiteux, chez les femmes qui ne peuvent nourrir ou qui veulent sevrer.

C*i\i\ELLE BLAivcHE, Cannella alba, Murr. — Cannellacées.

Angl. Laurel leaved Cannella, or wild Cinnamon. Ail. Zimmt.

Le Cannella alba croît aux Antilles et sur le continent américain.

Composition. — Son écorce, d'après Pétroz et Robinet, renferme une huile volatile, une résine, de l'extractif amer, de la cannelline et différents autres ingrédients. L'essence possède un goijt âcre; il n'en est pas de même de la résine (0. Henry), qui est simplement aromatique.

La Cannelline est une substance saccharine, cristallisable, non fermentescible.

Action physiologique et usages. — La Cannelle blanche, d'une odeur douce qui rappelle celle du Laurus Cinnamomum, possède une saveur chaude, aromatique, un peu âcre et amère. Elle jouit des propriétés dynamiques de toutes les substances analogues par leur composition. C'est un stimulant tonique, intermédiaire entre la Cannelle et le GiroQe. Dans ses lieux d'origine, on s'en sert comme d'épice et de condiment. En médecine, la Cannelle blanche se donne dans l'atonie des voies digestives et la débilité générale, dans le scorbut. On l'associe à d'autres toniques et à des purgatifs dans le Vin d'Aloès, la Teinture de Gentiane composée, la Poudre d'Alo'es et de Cannelle appelée communément Hierapicra, et le Vin de Geiiliane.

CANi\ELLE DE CEYLAK, Cinnamomum zeylanicum, Breyne ; Laurus Cinnamomum, L. — Lauracées.

Angl. Cetjlan Cinnamon. — AU. Zimml.

Composition. — La seconde écorce du Cannellier de Ceylan renferme, d'après Vauquelin, une huile volatile ; du tannin' en abondance combiné avec une matière azotée et soluble dans l'eau à la faveur d'un acide; du mucilage, une matière colorante, une résine, un acide et du ligneux. Planche y ajoute avec raison de l'amidon et Slan. Martin signale l'existence d'un principe cristallisé en aiguilles, d'une saveur sucrée, soluble dans l'eau et dans l'alcool, qui a reçu le nom de Cinnamomine.

Action physiologique. — L'odeur aromatique de la Cannelle, sa saveur chaude, un peu sucrée, puis piquante et acre, aussi bien que la nature de ses principes chimiques, marquent d'avance sa place parmi les stimulants les plus énergiques. A faible dose, elle produit en effet une sensation de chaleur à la région épigastrique, et détermine, par action réflexe, l'irritation sécrétoire de l'estomac et la contractilité de la tunique musculaire du tube digestif, ainsi que l'excitalion de l'appareil circulatoire. Des doses plus fortes exagèrent ces effets topiques et sympathiques; pms, une fois l'absorption effectuée , il en résulte un mouvement fébrile artificiel et des phénomènes spéciaux du côté des organes sécrétmres. L'action excitante atteint même, selon quelques observateurs, les fibres motrices de l'utérus Ce dernier effet est imputable au-tanuin plus qu'à l'essence.

Usages - La Cannelle est un condiment apprécié et un tonique stimulant assez souvent employé. On l'associe aux amers pour en corriger le goût, et aux purgatifs pour modérer les coliques. Comme tonique excitant, on l'a prescrite dans les cas de faiblesse et d'atonie, quelle que soit la nature éliologique du mal. Elle entre, par exemple, dans la potion cordiale administrée à la fin de toute pyrexie ouphlegmasie qui épuise les forces dans les états advnamiques et dans la période ultime des maladies funestes. On a donne aussi comme carminative et antispasmodique. Enfin on la conseille pour arrêter la métrorrhagie. j ^ Modes D'AbMiNisTRATioN ET DOSES. - La dose de poudre est de 60 centigrammes k 1 gramme et jusqu'à 2 grammes. Les diverses préparations de l'écorce se donnent en proportions éqmvalentes.

Vessencc de Cannelle, principalement formée par l'hydrure de cmnamyle, se donne à la dose de deux ou trois gouttes. Vhuile volatile de racine de Cannellier de Ceylan est moins délicate et s'emploie de même.

VeZce des feuilles se distingue par la présence d'un peu d'acide benzû-inue et sert aux mêmes usages que l'essence de Girofle. "lCu de cannelle se donne à la dose de 30 à 60 grammes. On met 4 8 grammes de teinlure dans une potion, ou bien dans 16 a 32 giammes de

''tT Cannelle entre dans une foule de liqueurs de table et de préparation, stomachiques, stimulantes : VHippocras, la Poudre aromatique composée, la