COMPTE-RENDO DES TRAVAUX

d'appeler dans votre sein tous les cultivateurs qui se distinguent dans le département. Ainsi se trouve réalisée naturellement la disposition de vos statuts, qui vous fait une obligation d'une étroite alliance avec les comices, et qui vous recommande de seconder leur action de tout votre pouvoir.

Faisons donc nos efforts, Messieurs, pour que le nouveau Comice Départemental soit plus prospère et plus vivace que ses devanciers. II est impossible de ne pas voir un gage de son succès dans l'impulsion active et éclairée que lui donnera son créateur et son véritable directeur, M. de Grandville. Nous avons en effet le rare bonheur d'avoir dans M. le Préfet un homme versé non -seulement dans la science, mais encore dans la pratique agricole, aux labeurs de laquelle il a consacré les années de sa jeunesse. Le Comice Départemental ne saurait que prospérer avec un tel appui. La grande fête que le Comice s'apprête à donner dans nos murs, et à laquelle est conviée toute la population rurale du département, donnera bientôt la mesure de sa vitalité.

J'ai fini, en le tronquant beaucoup, le compterendu de vos travaux concernant l'agriculture; je passe à ceux qui regardent votre Section des sciences.

Les inventeurs. — Procédés dessicatifs. — Photographie. — Panification. — Engins de sauvetage. — Porcelaines de "Villenauxe. — Histoire naturelle. — Pisciculture. — Vinification. — Tiigonométrie. — Dessin linéaire. — Télégraphie. — Fabrication des fromages. — Tissage.

Votre Section des sciences, Messieurs, outre ses travaux ordinaires, a une charge particulière à remplir : c'est à elle que sont naturellement renvoyées presque toutes les inventions qui vous sont soumises par leurs auteurs.

les invenieuis. J'ai parlé tout-à-l'heure des inventeurs, que j'ai appelés des martyrs; la plupart d'entre eux le sont en effet, soit d'eux-mêmes, soit des autres.

Lorsqu'un homme a conçu l'idée d'une découverte quelconque, d'un procédé inconnu, d'une invention qui, pour lui, est toujours merveilleuse, c'en est fait de son repos : il cesse de vivre de la vie des autres hommes; il est marqué d'un signe fatal; un démon s'est emparé de lui et ne le quittera plus.

Si son idée est juste, il verra l'indifférence et souvent la haine de ses contemporains lui barrer le passagej les préjugés, les intérêts froissés ameuteront contre lui la foule ignorante et jusqu'aux docteurs de la loi. On persécutera le sublime insensé, ou, ce qui lui est peut-être plus amer, on rira de lui. Il en viendra, dans son désespoir, à douter de lui-même,

et il mourra, le plus souvent, sans que ses yeux aient vu poindre l'auréole de gloire dont l'entourera la postérité. Je pourrais, au besoin, invoquer le témoignage de l'histoire à l'appui de ce triste tableau, et citer des noms qui sont déjà sur toutes vos lèvres.

Si, au contraire, la conception de l'inventeur est fausse ou sans valeur, rien ne pourra lui désiller les yeux : il abandonnera sa carrière, méconnaîtra sa voie, négligera sa famille pour suivre aveuglément le mirage qui l'égaré; il frappera à toutes les portes, invoquera toutes les influences, importunera tous les puissants. La vérité lui semblera injustice, la compassion, offense; il ira de sacrifices en sacrifices, de dégoûts en dégoûts, de chutes en chutes, roulant son idée fausse comme Sysiphe son rocher, jusqu'à ce qu'écrasé par elle il s'affaisse enfin, vaincu et brisé, mais non détrompé. Cette peinture paraîtra peut-être trop chargée. Toujours est-il que mes paroles sont sincères, et que je n'ai jamais abordé un inventeur, de quelque ordre qu'il fût, sans un sentiment de profonde sympathie.

Tel est aussi le sentiment qui a toujours animé votre Section des sciences dans ses rapports avec les auteurs des diverses découvertes qui lui ont été soumises. Empressée à reconnaître et à mettre en lumières les conceptions justes, indulgente pour les erreurs, elle a toujours rempli son difficile devoir avec les soins les plus scrupuleux, avec les ménagements les plus délicats.

La première invention, par ordre de date, dont Procédés vous avez renvoyé l'examen à votre Section des dessicaiifs.

sciences, est une série de procédés dessicatifs pour garantir les murs contre le salpêtre, les boiseries contre l'humidité, les bois en général contre toutes les causes qui les font travailler, et enfin pour faire prendre, avec une solidité à toute épreuve, la peinture sur le ciment romain. Je ne saurais décrire ici ces procédés qui vous ont été confiés sous le sceau du secret, et qui, garantis par un brevet, ne sont point encore tombés dans le domaine public. — La Commission que vous aviez chargée de vérifier l'efficacité de ces procédés, et qui avait choisi M. Auguste Truelle pour rapporteur, tout en tirant un augure favorable des expériences déjà tentées, a regretté que ces expériences n'eussent pas assez la sanction du temps pour permettre à la Société de revêtir cette invention de son approbation.

Depuis lors, l'inventeur a porté son industrie et ses procédés à Paris, et je ne crois pas que les résultats obtenus par lui soient de nature à faire repentir la Société de la réserve dans laquelle elle est restée à son sujet.

Photographie. Vous avez été plus heureux. Messieurs, à propos des procédés photographiques de M. Clauzel, peintre àXroyes. Une Commission spéciale a été nommée par vous pour examiner les épreuves obtenues par cet artiste, qui vous demandait de vous associer, en la patronnant, à l'entreprise qu'il avait formée de publier une série de vues de notre pays, sous le titre de : Troyes photographié.

C'est ici que je regrette vivement la hâte qui m'est imposée et qui m'empêche d'entrer dans des détails sur le remarquable rapport que vous a fait M. Ché-

ron. Ce rapport est un traité complet de la matière, écrit avec une science profonde et une clarté extraordinaire. Vous avez pu, à l'aide de ce guide si sûr, pénétrer à fond dans les mystères de la photographie, et apprécier les progrès qu'a faits cet art merveilleux depuis la première découverte de MM. Nieps et Daguerre, jusqu'aux procédés employés de nos jours.

M. Clauzel n'est pas un de ceux qui ont le moins contribué à perfectionner si rapidement la photographie. Passionné pour son art, dont il parle avec un enthousiasme contagieux, chercheur infatigable, non-seulement il suit la marche des progrès de la science à laquelle il s'est voué, mais il les sollicite lui-même par des expériences raisonnées. Au moyen de procédés qui lui sont propres, il réussit à corriger la paresse de certains rayons lumineux, à animer les couleurs les plus inertes. Les pénombres, les demi-teintes que l'on admire dans ses épreuves attestent qu'il a su rendre dociles des agents qui font trop souvent le désespoir des opérateurs. Que diraije de plus. Messieurs? M. Clauzel est sorti victorieux des épreuves délicates auxquelles l'avaient soumis des juges d'autant plus scrupuleux qu'ils étaient plus compétents. Vous avez déclaré que plusieurs de ses planches ne laissaient rien à désirer, et vous lui avez transmis des félicitations sur leur beauté. Un seul doute vous est resté sur l'infaillibilité du procédé employé pour assurer la durée des épreuves; et, si vos précédents vous interdisaient de patronner officiellement la publication de Troyes photographié , vous avez voulu donner une preuve éclatante de

votre sympathique estime pour son auteur, en inscrivant la Société sur sa liste de souscription.

Panificalion. Une autre vérification des plus intéressantes que vous avez eu à faire, est celle d'un procédé nouveau de panification, appelé du nom de son inventeur : système Durupt. Ayant appris que c'était à Clairvaux que ces essais seraient tentés, par l'ordre de M. le Ministre de l'Intérieur , vous avez voulu qu'une Commission, prise parmi vos membres, surveillât ces expériences et en consignât les résultats. Le rapport de cette Commission, dont M. Dosseur était l'organe, ayant été publié dans vos Mémoires, je me dispenserai d'entrer dans les détails des phénomènes de la fermentation panaire, ainsi que de décrire l'appareil dont se sert M°° Durupt. Il me suffira de dire que ce système repose tout entier sur l'emploi, au lieu d'eau pure, d'un liquide extrait du gros son et chargé du gluten que contient encore ce dernier. En résumé, les farines traitées par le procédé Durupt n'ont produit, par 100 kilogr., que IM kilogr. de pain, tandis que le procédé ordinaire en produit 141. Ce résultat est minime, comparé à celui qu'on avait annoncé.

Ceci n'est cependant point une condamnation du système Durupt. Votre Commission vous a exposé les causes locales qui ont pu s'opposer à la réussite complète des essais tentés. Les sons provenant des moutures de Clairvaux sont d'une qualité très-inférieure, d'un grain tellement fin que, pour empêcher leur fuite, il a fallu s'abstenir de les soumettre à une pression suffisante. Par ces motifs et par d'autres encore, votre Commission a été conduite à penser

que M"" Durupt devait être admise à faire de nouvelles preuves, et que son système pouvait amener une révolution heureuse, non seulement en obtenant davantage des farines de froment, mais encore en rendant possible la panification des pommes de terre et de quelques céréales privées de gluten.

Je ne mentionnerai les engins de sauvetage in- Engins ventés par M. Limoges, au nombre de huit, que pour sauvetage, dire que vous leur avez reconnu de la valeur. Vous avez regretté de ne pouvoir présider au concours et aux expériences, périlleuses d'ailleurs, qu'il se proposait de faire. Une de ces expériences consistait à descendre, au moyen d'un frein de son invention, sur une corde de 8 centimètres de pourtour, du sommet de la cathédrale à la préfecture. Vous avez cru ne pas pouvoir prendre sur vous la responsabilité de la chute possible, non pas de l'invention, mais de l'inventeur, et vous avez renvoyé à l'Administration M. Limoges, qui, du reste, par ses travaux opiniâtres depuis vingt-cinq ans, mérite la reconnaissance de ses concitoyens.

Votre Section des sciences, tout récemment en- Porcelaines core, a dû se former en jury scientifique à propos <ie Villenauxo d'une découverte plus importante que celle que je viens de mentionner, puisqu'elle intéresse notre département d'une manière directe ; je veux parler du projet formé par M. Gentil-Jacob de créer, en faisant appel au crédit public, une manufacture importante de porcelaine à Villenauxe. La foi de M. Gentil dans la réussite de sa grande entreprise est ardente et absolue; elle se fonde sur l'existence, dans les en-

virons de Villenauxe, de certaines matières qui s'emploient dans cette industrie, notamment d'une argile trés-réfractaire. Plein de confiance dans vos lumières, il a appelé le contrôle de la Société sur les gisements d'argile qu'il regarde comme une intarissable source de richesses pour son pays. Vous n'avez pas hésité à répondre à cet appel, et vous avez envoyé sur les lieux une Commission composée de MM. Ferrand-Lamotte, J. Ray, Uhrich, Boutiot, Le Grand et Anner- André.

Vos délégués se sont concertés pour se rencontrer à Villenauxe avec deux personnes des plus compétentes, M. Vital-Roux, chef des travaux céramiques à la manufacture impériale de Sèvres, et M. Jeanson, qui a dirigé un étabhssement important de porcelaine. C'est avec ces Messieurs que votre Commission a fait la visite des carrières d'argile, signalées par M. Gentil- Jacob. De retour à Troyes, vos délégués se sont livrés sur cette argile à des travaux d'analyse. 11 est résulté, de toutes leurs investigations, un rapport écrit par M. Uhrich, et où la question est traitée à fond.

Après avoir exphqué d'une manière brève et claire ce qui constitue proprement la porcelaine et les conditions de sa fabrication, le rapporteur indique la composition chimique de l'argile de Villenauxe ; il constate la puissance considérable de son gisement; il conclut que cet argile, très-réfractaire, à cause de la faible proportion de chaux et d'oxide de fer qu'elle contient, serait d'une très-grande utilité à la fabrique de porcelaine projetée pour la confection des gazettes. Les gazettes sont des espèces de cylindres creux, dans l'intérieur desquels les pièces

de porcelaine sont soumises, pendant 36 heures au moins, à une chaleur d'environ 1,200 degrés. On conçoit, sur-le-champ, que l'argile dont ces gazettes sont composées doit être très-réfractaire et presqu'infusible. C'est là le caractère reconnu par votre Commission à l'argile la plus pure de Villenauxe; voilà pourquoi elle joue un si grand rôle dans les prévisions de M. Gentil-Jacob.

Votre Commission, Messieurs, a dû borner là les conclusions de son rapport. Chargée seulement par vous d'examiner la question au point de vue scientifique, elle s'est abstenue de juger la valeur des combinaisons industrielles et des appréciations commerciales de M. Gentil-Jacob et de ses principaux actionnaires. Vous avez d'autant plus approuvé cette prudente réserve, que déjà, dans d'autres occasions, vous en avez fait une règle absolue dont vous n'avez jamais voulu vous départir.

J'ai fini d'exposer les travaux de votre Section des sciences, relatifs aux questions qui lui ont été posées du dehors; je vais dire quelques mots de ceux qui ont pris naissance dans son sein, et dont elle a eu seule l'initiative. Ils sont tellement divers, que j'aurai bien de la peine à les classer. J'essaierai pourtant de réunir en un seul faisceau tous ceux qui ont trait à l'histoire naturelle.

Je rencontre d'abord M. Henri Drouët, qui con- Histoire sacre à l'étude des mollusques terrestres et fluvia- nalmelle. tiles des connaissances étendues et un rare talent d'observation. Il a publié, sur ce sujet, divers travaux qui ont attiré l'attention et les éloges du monde savant. Ces travaux sont intitulés : 1° Etudes sur les

Nayades de la France, comprenant la description des anodontes de l'Aube; '2° Enumération des Mollusques terrestres et fluviattles vivant dans la France continentale; 3° Répartition ge'ologique des Mollusques vivant dans le département de l'Aube.

Permettez-moi, pour plus de clarté, de donner ici une courte définition de ces termes scientifiques. Le nom de Mollusques caractérise une des grandes divisions des animaux invertébrés, c'est-à-dire sans squelette intérieur et sans membres articulés. Leur corps, entièrement mou, est quelquefois protégé par une coquille comme celui des hélices et des huîtres, quelquefois dépourvu de cette défense comme dans la nombreuse tribu des limaces. Les naturalistes ont cru devoir décorer du nom gracieux de nayades une famille de mollusques à coquilles bivalves; les anodontes composent un des genres de la famille des nayades ; il se distingue des autres par l'absence de dents à la charnière de la coquille.

Les deux premiers ouvrages de M. Drouët, que je viens de citer, sont excellents ; mais ils ont été édités en dehors de la Société, et des hommes compétents les ont appréciés mieux que je ne pourrais le faire. Je regrette de ne pouvoir vous exposer avec quelque développement le mémoire, récent encore, de notre jeune collègue sur la répartition géologique des mollusques dans notre département.

Ce petit ouvrage, plein d'intérêt pour les hommes spéciaux, se fait lire avec plaisir parles personnes les plus étrangères à ce genre de recherches. M. Drouët y a consigné les découvertes auxquelles l'ont conduit ses études sur les relations des mollusques terrestres du département avec notre sol, et, à l'aide des ob-

servations les plus ingénieuses, il prouve, en effet, que la composition rainéralogique du sol, dans le département de l'Aube, a une influence sensible sur la répartition des mollusques vivants. Certaines espèces se trouvent exclusivement sur le terrain crétacé, d'autres sur le terrain jurassique, d'autres sur le terrain néocomien ; aucune de ces espèces ne s'aventure sur la zone que la nature ne lui a pas dévolue; si on les y transporte, elles dépérissent et meurent bientôt. Une espèce même, l'hélice porphyre flielix arbuslorumj , s'obstine à habiter exclusivement la vallée de l'Aube; et les efforts de M. Drouët, pour l'acclimater ailleurs, ont été infructueux. Ces faits, et d'autres encore que j'omets, prouvent jusqu'à l'évidence qu'il existe des affinités étroites et mystérieuses entre certains êtres organisés et l'écorce du globe terrestre.

Les travaux de M. Drouët, joints à ceux qu'il a déjà publiés de concert avec M. Jules Ray, sont des matériaux précieux pour la grande géographie zoologique de la France, qui ne saurait se compléter que par des travaux partiels dans chaque localité.

Dans l'impossibilité où je suis de faire à chacun une part équitable, je ne ferai que citer trois autres travaux concernant les sciences naturelles; ce sont : une note sur les échinites ou oursins fossiles de l'étage kimméridgien du département de l'Aube, par M. Gustave Colteau, l'un de vos membres correspondants; un mémoire sur la flore du Sahara, par M. le docteur Armieux; un rapport remarquable de M. Bédor sur les premiers volumes de V Histoire générale et particulière des Corps organisés, dont l'un des auteurs, M. Gerbe, vous a fait hommage.

Je ne consacrerai qu'une ligne, malgré l'attrait du sujet, à la note que M. Ray vous a lue récemment sur certains animaux réputés nuisibles en agriculture. Ce chaleureux plaidoyer, en faveur de la taupe et de quelques autres animaux méconnus et calomniés comme elle, présenté d'une manière piquante, et révélant une grande sûreté d'observation, vous a paru digne de l'impression. Je ne doute pas qu'à sa lecture tous les meurtriers des animaux réhabilités par notre spirituel collègue ne soient convertis pour l'avenir, et remplis de remords pour le passé.

Permettez-moi de vous rappeler aussi, comme un service rendu à l'histoire naturelle, la découverte, par MM. Ray et Le Grand, de deux insectes fort intéressants qui n'avaient pas encore été trouvés, ou du moins signalés, dans la Champagne méridionale. Le premier est le Sphinx du pin : la chenille de ce lépidoptère a été trouvée dans les plantations des Petites-Chapelles, en 1853 ; la seconde est la Mante religieuse, insecte orthoptère des plus singuliers : il se rencontre, à l'automne, sur les coteaux des Riceys.

Piscicullare. Enfin, Messieurs, je crois devoir inscrire à la suite de l'histoire naturelle les efforts faits par votre Section des sciences pour propager dans nos contrées l'art de la pisciculture. Sur sa demande, vous avez, depuis trois ans déjà, inscrit au programme de vos prix une médaille de 200 fr. à décerner à la personne qui, la première, aura introduit dans une rivière ou dans un étang du département une espèce

de poisson nouvelle. Pour rendre cette opération plus facile aux concurrents , vous avez obtenu de M. Gerbe, collaborateur de M. Coste, qu'il voulût bien se mettre à la disposition des personnes recommandées par vous, qui désireraient tenter quelques essais d'acclimatation et d'empoissonnement par les procédés artificiels. Votre savant correspondant offre de les initier aux nouvelles pratiques que l'expérience a consacrées. Je ne doute pas qu'ainsi excité et encouragé, notre département ne suive l'exemple qui lui est donné sur plusieurs points de la France. C'est une question qui a beaucoup de portée au point de vue de l'alimentation publique, surtout dans un département où dorment de si nombreux étangs, et que sillonnent tant de cours d'eau. Vous en avez compris l'importance, et vous ne négligerez rien pour prouver aux propriétaires que la propagation artificielle du poisson n'est pas seulement une expérience curieuse, mais encore une excellente spéculation.

Avant de passer aux sciences exactes, je veux re- Vinificaiion. commander à l'attention publique un excellent travail de l'un de vos membres associés, M. Eugène Ray. Si ce mémoire était connu, comme il le mérite, il aurait de nombreux lecteurs, car il intéresse tous les amateurs de bon vin. C'est un traité de vinification, fruit de longues années d'une expérience toute spéciale. Je le classe parmi les travaux de votre section des sciences, faute d'avoir pu le placer ailleurs; car il est écrit bien plus au point de vue pratique qu'au point de vue scientifique. C'est un ouvrage à la portée de tout le monde, et qui devrait être le

vade mecum de tout propriétaire de vignes et de tout particulier soigneux de ses caves.

Depuis la joyeuse matinée où chacun s'ébranle, la serpette à la main et le panier au bras, pour commencer la vendange, jusqu'au moment de la mise en bouteilles du vin arrivé à sa perfection, l'auteur décrit successivement les opérations de la vinification; il donne pour chacune les enseignements les plus sages, les instructions les plus détaillées, et fait justice, sur son passage, des méthodes vicieuses que la routine s'obstine encore à employer. — Les viticulteurs des environs de Troyes ont bien des reproches à se faire sous ce rapport; je ne saurais trop leur conseiller de consulter le mémoire de notre collègue, et de suivre ses conseils.

Parmi les travaux de votre Section qui concernent les sciences exactes, je citerai : 1° le rapport de M. Le Grand, sur le trigonomètre de M. Savy; 2" et l'analyse, par M. Dautremant, d'un manuscrit de M. de Montabert, intitulé : le Dessin linéaire dans les écoles primaires.

Irigonomèlre. Le trigonomètre est un instrument inventé par M. l'agent-voyer en chef de la Marne. M. Le Grand l'a décrit avec sa science et sa clarté ordinaires. 11 exphque que son principal usage est de venir au secours des personnes peu familiarisées avec l'emploi des tables de logarithmes et avec les formules algébriques, en leur permettant de substituer des opérations graphiques, promptes et faciles, à des calculs souvent compliqués. Il n'hésite pas à dire que le trigonomètre Savy est préférable à la règle de Gunter

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et même à l'abaque imaginé, il y a peu d'années, par M. l'ingénieur Lalanne. Enfin il en recommande l'emploi pour l'enseignement pratique et rapide de la trigonométrie dans les écoles industrielles.

Les quelques pages de M. Dautremant, consa- Dessin linéaire, crées au traité du dessin linéaire, ne sont pas seulement un hommage pieux rendu à la mémoire de son auteur, M. Paillot de Montabert; elles ont surtout pour but de mettre en lumière l'utilité de cette œuvre inédite de l'illustre maître, et de faire voir que sa méthode, par la simplicité des éléments pris pour types, par la graduation intelligente des exercices, par V esprit enfin qui anime tout l'ouvrage, renferme la condition mère de toute méthode, celle d'être facilement transmissible. Je cite les propres paroles de M. Dautremant, et nous devons en croire un juge aussi compétent. Après avoir quitté l'Ecole Normale, qu'il dirigeait depuis tant d'années avec cette supériorité que vous connaissiez tous, notre collègue, par cette publication, a voulu rendre un dernier et précieux service à cette instruction primaire qu'il a tant aimée, et aux progrès de laquelle il a consacré sa vie avec un dévouement si passionné. Vous avez compris. Messieurs, la généreuse intention de notre collègue, et vous l'avez secondée de tout votre pouvoir en publiant sa notice dans V Annuaire du département.

Vous avez dû encore à votre Section des sciences Tclégrapliic. des expériences fort curieuses sur la télégraphie électrique. Un rapport que vous fit M. Chéron sur ce sujet, à propos d'un ouvrage de M. Chérest, et la

discussion à laquelle ce rapport donna lieu, amena, de la part du rapporteur, l'offre de procéder en séance à des expériences qui devaient éclaircir toutes les difficultés. En effet, dans la séance du 18 décembre 1854, M. Chéron, ayant apporté tous les instruments nécessaires, commença sa démonstration. Pendant une heure entière il vous tint attentifs à sa parole et aux curieuses expériences dont il l'accompagna. Il fit l'histoire sommaire des découvertes qui ont conduit à constater l'existence des deux électricités, positive et négative. Il décrivit les appareils à l'aide desquels ces deux électricités sont produites; il expliqua leur action réciproque, les effets alternatifs dus à cette action, et montra enfin la merveilleuse application qui en a été faite à la télégraphie électrique. Il termina la série d'expériences dont il appuyait ses paroles, en mettant enjeu un télégraphe électrique au moyen duquel chacun de vous put transmettre à son gré un message, avec la rapidité de l'éclair.

C'est ainsi, Messieurs, que non-seulement les membres de votre Section des sciences, à qui ces matières sont familières, mais tous nos autres collègues, ont pu prendre une connaissance exacte et raisonnée du mécanisme des télégraphes en usage aujourd'hui. Vous n'avez regretté qu'une chose, c'est que le public n'ait pu être admis à cette curieuse séance.

Je terminerai ce que j'avais à vous dire des travaux de votre Section des sciences, en vous rappelant la dernière communication que vous a faite M. Gréau, l'une sur la fabrication des fromages en

Italie, l'autre sur Vëvaluation de la finesse et de la qualité des tissus de coton.

Mes auditeurs seront peut-être étonnés de me voir Fiibrication inscrire, au compte de votre section des sciences, un ''''^ l^romiigcs mémoire sur le fromage. Leur étonnement cesserait s'ils lisaient le travail de M. Gréau; ils sauraient alors que la fabrication des fromages, en Italie (1), se fait sur de telles masses, et avec des procédés si compliqués, que c'est une véritable opération scientifique qui demande des connaissances spéciales sur la nature du lait, sur sa composition chimique et sur celle des agents à l'aide desquels on en extrait la matière caséeuse. Le mémoire de M. Gréau, quoique n'étant pas directement applicable à la méthode suivie dans nos fermes, pour la fabrication des fromages de petite dimension dont nous avons l'usage, peut fournir cependant plus d'un renseignement précieux , et contribuer à améliorer une pratique aveugle et insuffisante en bien des points. Ceci est une preuve de plus que la science ne saurait être inutile ni déplacée nulle part.

La notice concernant les moyens d'évaluer la fi- Tissage, nesse et la qualité des tissus de coton est une véritable révélation pour les consommateurs et pour les gens du monde ; c'est en même temps un excellent manuel pour les négociants et pour les fabricants

(1) L'Italie fabrique ainsi, par des moyens perfectionnés, 150 millions de kilogrammes de fromages de diverses sortes, dans lesquels le Parmesan seul figure pour 16 millions de kilogrammes.

eux-mêmes. M.Gréauydévoileles secrets du tissage, le rôle des quatre armures fondamentales, l'agencement du croisement des fils dans les différents genres de tissus; les motifs pour lesquels on rend la trame dominante sur la chaîne, ou au contraire la chaîne dominante sur la trame, et les propriétés spéciales que ces changements donnent aux différentes étoffes; enfin, après avoir fait voir la déplorable confusion, le véritable dédale produits par la diversité de l'élément de fabrication dans les différents pays de production, il propose l'adoption, pour tous les tissages, de l'élément métrique ; il indique comment il l'a depuis longtemps introduit dans sa fabrique ; il n'hésite pas à attribuer à l'emploi de cette nouvelle méthode les bons résultats de sa fabrication, et, par suite, les distinctions honorables dont il a été l'objet.

M. Gréau, en dévoilant ainsi, sans réserve, ses moyens de production, a couronné par une œuvre de désintéressement les précieuses communications dont il vous a, dans sa longue carrière, apporté l'abondant tribut. Vous partagerez. Messieurs, le profond sentiment de regret que j'éprouve à la pensée que ce nom, si justement honoré par vous et chéri par moi, ne se représentera plus désormais sous ma plume. Mais je refoule les pensées qui viennent m' assaillir à ce sujet; je les réserve pour le tableau complet que je veux vous présenter, un jour, de cette vie si utile et si bien remplie, et je poursuis la marche qui m'est imposée.